我刚搜了几种，京津地区出的甜面酱就只是面粉原材料，比如天津的利民和北京的六必居；像山东的和台湾的明德有大豆成分。

所有跟帖： 

• 我山东人。传统的山东甜面酱应该也没有豆类。现在各种工艺都混了，大家都乱做。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:15:48

• 同意。我以前没注意，才看到葱伴侣的甜面酱也是有大豆的。看来还是产地京津的还保留了传统。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:21:49