我今晚做的家常菜

本帖于 2021-10-25 20:23:43 时间, 由普通用户 gzlady 编辑

女儿的姑姑去看她的姨甥女, 经过北维州在我家过一夜。 我尽地主之谊, 做了几个菜招待贵客

我昨天买了莲藕煲排骨汤, 买得多了点, 就想用多余的莲藕做起小时候家里做的煎莲藕饼, 但记不起怎样做了, 上网查了一下做法, 第一次做, 但却是今天做得最好的菜

这是磨好的莲藕加碎牛肉, 虾粒, 香菜末, 葱花, breadcrumb, 一个鸡蛋, 蚝油, 酱油

莲藕排骨螺片汤, 这汤我昨晚煲的, 今天下班后把油全部撇去, 再加莲藕煮了50分钟

我自己做的叉烧

清蒸海鱼

青菜炒虾仁

全部菜, 排骨和叉烧是我昨晚腌了,老公今天下班回来烤的

 

所有跟帖: 

做的好, 你老公都会做叉烧肉了? -小胆如鼠- 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:23:23

谢谢, 是我昨晚腌好的, 他烤的 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:24:35

LOL, 还是不错, 我老公看见都不会知道往烤箱里放 -小胆如鼠- 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:25:24

哈哈哈, 那是因为你太能干了 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:26:27

菜做得真好,可我们做的莲藕煎饼是用莲藕切片后塞肉末,再在面糊里滚一下油煎的 -rancho2008- 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:26:52

谢谢, 我这个是广东的做法,也不错的 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:28:29

那叫藕夹,我还喜欢吃藕圆子,也是藕搽成末加点肉末,跟胡萝卜圆子做法一样。 -遥遥- 给 遥遥 发送悄悄话 遥遥 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:14:07

用螺片煮汤 用青菜炒虾 典型的广东菜 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:26:57

哈哈,是的, 我是广东人啊, 小姑也是广东人 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:29:42

我烧虾一定放花椒干辣椒。螺片是做成麻辣的凉拌黄瓜 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:36:39

你这样的也很好吃的, 我用的螺片是干的, 是广东的海味 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:39:01

对,广东人是放干的,我有时也放干贝, -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:39:58

是的, 我也放干的干贝的 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:50:12

新鲜螺片的吗,白灼,调一道沾汁,人家美味 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:39:15

广姐,请教如何做叉烧肉?听你说好像很简单。 -几颗汗滴- 给 几颗汗滴 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:27:14

我是把肉切好后, 有一点盐, 蒜蓉, 蜂蜜, 李锦记叉烧酱腌肉, 400f 开始, 10分钟后调到350度, 烤50分钟 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (65 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:34:25

谢谢。蒜蓉是干的还是湿的?自己做的还是买的? -几颗汗滴- 给 几颗汗滴 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:49:21

我是用去了皮的蒜粒、拍了后切碎 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:00:04

谢谢 -几颗汗滴- 给 几颗汗滴 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:02:40

yummy! 看饿了。 -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:28:26

谢谢, 你下去过来我做过你吃 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:35:15

好!去华府我找你。 -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:40:54

好的, 欢迎 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:41:35

几个人吃啊。吃肉户跟4H有一比。 -borisg- 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:33:20

本来四个人的, 我, 他, 小姑和我女儿, 但她们8点才到, 所以我老公自己先吃了 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (23 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:37:16

我妈我婆婆餐桌上总有红烧肉 都过90岁 脑子清楚能走能行 所以我不忌口 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:46:48

好, 我也不忌口的 。 我就是少吃淀粉 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:48:55

做的真不错,看饿我了。我吃宵夜去了。:) -$桃花朵朵$- 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:35:21

多谢多谢, 我乱做的 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:39:38

真香! -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:44:02

谢谢4H姐, 手艺比你差多了 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:46:44

都是美味佳肴。 -吾道悠悠- 给 吾道悠悠 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:45:23

多谢吾兄 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:47:29

叉烧做得太专业了! -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:50:13

谢谢呢, 你的菜也做得很好的 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:51:58

叉烧看着很正宗啊。那个广式炸莲藕下次试试,上海人也是藕片塞肉滚面粉炸的。 -shparis- 给 shparis 发送悄悄话 shparis 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:57:29

还有我一直想学煲广东汤,就是不像。广姐多介绍些汤谱和诀窍行吗?先谢啦! -shparis- 给 shparis 发送悄悄话 shparis 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:59:50

煲汤挺容易的啊, 就是把料放到水里煲两个小时。 广东人喜欢用海味煲汤 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:04:25

谢谢, 这个藕饼比较容易做,只是煎, 不用开油锅 , 可以试一下 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:02:37

这么多的菜,赞 -mojitogirl- 给 mojitogirl 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:59:00

多谢, 乱做的啦 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:05:10

汤煲的好,,, -南侠- 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:01:51

多谢呢, 女儿的姑姑说煎莲藕饼做得最好 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:06:28

馋! 好吃! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:07:38

多谢班长 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:09:25

哇,都是硬菜啊,做得真好!咽咽口水点个赞! -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:09:01

多谢多谢, 和你做的比起来差多了 。 我都不会做点心 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:10:59

多谢各位的谬赞, 来这里贴菜我是属于班门弄斧的, 见笑了, 我先下网了, 晚安 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:18:42

一看就好吃 -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:22:46

那个钵子很好啊,菜更好了,岭南风味。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:32:59

这几个菜我都喜欢。流口水呢~~~~~ -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 21:36:42

这些菜我都不会做 看着好好吃 -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 23:17:44

能干 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 23:47:08

多谢上面几位妹妹的美言, 我就是凑合着做的菜,水平一般啦。 来家坛倒是学了很多菜的做法 :) -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 06:47:01

好喜欢那钵汤! -魔羯鼠养猫- 给 魔羯鼠养猫 发送悄悄话 魔羯鼠养猫 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 08:50:36

谢谢! -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 18:20:32

丰盛 -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 09:39:54

谢谢 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:13:12

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