艇仔粥、白粥、素炒饭

现在女儿早饭午饭总是自己做了，今天破天荒同意我做炒饭给她，是山寨外面吃的素炒饭。

这个芫荽的造型是照搬的，炒饭里有榨菜也是照搬的，只不过将玉米粒变成了鸡蛋，芥兰苗变成青江菜。

我看既然做饭，就给自己熬了一锅粥。

两个干贝、半杯米，半锅水，盖盖不管，一个半小时，砂锅锅盖有孔，里面翻腾也不会扑出来。

这个粥底，摆拍三碗粥。

第一碗，白粥就麻仁金丝。

金丝麻仁做法以前贴过，北京酱菜，用苤蓝，julienne peeler刨成丝。

加盐，放置半小时，攥水，冲掉盐。

加甜面酱，拌匀，放置一晚。

可以拿出来直接吃，或者我今天冲掉了甜面酱，沙拉碗脱水，如果感觉咸菜丝不咸，可以加点酱油和盐，撒芝麻。

第二碗，配鱼肉松

第三碗，正好有剩油条，花生米，早上炒饭留了一点鸡蛋，就是简单的艇仔粥了。

艇仔粥一般放鱼块，虾，烧肉。我配两个北极贝。

三碗粥，最中意哪种？

 

 

所有跟帖： 

• 来碗油条的：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:31:18

• 艇仔粥好喝，我也是先喝了这一碗。剩下的过了中午饿了喝。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:35:17

• 一粥一饭，自当知足。一书一文，耕读传人 -西木人- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:36:52

• 知足，有书有网有饭，我知足了。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:38:46

• 来一碗白粥小菜！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:38:08

• 麻仁金丝是我最喜欢的北京咸菜了。自己做也是脆脆的，甜咸适度，吃了自己做的，再吃买的瓶装袋装的，就能吃出防腐剂涩涩还发酸的味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:40:26

• 这也一碗 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:40:05

• 高厨小闲名不虚传。。。哈！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:42:18

• 喝粥，吃咸菜！：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:43:13

• 白粥油条再就上麻仁金丝小咸菜，太爽口了。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:56:35

• 这个搭配好，再来点五香熏鹌鹑蛋，松仁小肚儿和一碟小凉菜！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:59:57

• 还照啥像，赶紧开吃，油条一会儿不脆了 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 11:19:35

• 照相快得很，喀嚓就一张。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 09/20/2021 postreply 11:25:48