受到4H姐启发, 把吃不完的桃儿做成桃脯。

1. 选硬桃儿洗净，切厚片，撒糖。糖量依个人所好，我放的不多，只是确保每块桃瓣上都均匀沾了些。网上方子都建议去皮，我也没去，懒得削，成品口感也没问题。

2. 撒糖后放置冰箱腌制几个小时出水。

3. 把滤出的水熬开蒸发掉多一半，再把桃瓣放进去煮至桃子变透明色（这个几分钟就好了，别把桃煮烂糊了了），关火，焖一会儿。

4. 煮好的桃瓣取出，平铺在防粘烤盘上，烤箱设160℉，也就是差不多70摄氏度，烤10个小时左右。期间翻一翻以防烤的不匀称。我是昨晚放入就去睡觉了，也没翻，早起一看，还不错。

味道非常非常好！就是小时候吃过的淳朴简单的美味。建议种桃的朋友试试，听起来耗时麻烦，其实操作起来，就是切桃烦些，其它的基本不用管不费劲儿。

成品：

装瓶冷藏

 

前两天又做了些桃子点心。

谢谢观帖。

所有跟帖： 

• 味道肯定是非常非常好。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:07:17

• 特别好吃！儿子吃不停，他爹说，打住，你刚才吃了5个桃的量！:) -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:09:54

• 工作量不小。 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:08:45

• 切桃麻烦，其他还好，放烤箱不用管。主要是自己种出来的，舍不得看它烂掉。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:11:15

• 做一些过去那种桃子罐头如何。 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:13:36

• 没做过。想着要找瓶子，还要打过蒸啥的，觉得麻烦。不过一定很好吃。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:27:53

• 是黄桃。看来我洗的太干净了。。嘿嘿， -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:29:09

• 舍不得摘向日葵了。。。觉得人家努了一春夏的力才开那么一朵。。：） -魔羯鼠养猫- ♀ (177 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:30:51

• 成品晶莹剔透的，好漂亮 好诱人 ~ ~ -村妞- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:17:57

• 网上说，一定要煮出透明感，并且焖一会儿，再烤（或风干），就会有晶莹剔透感。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:33:21

• 小甜点大馋人，再配一幅水墨桃，淡彩蜜饯罐就更余味袅袅了。。。 -西木人- ♂ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:18:45

• 好啊！来一张 -魔羯鼠养猫- ♀ (87 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:04:00

• 谢谢！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:05:53

• 太精致了很好吃的样子 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:19:26

• 的确好吃！有兴趣的话试试！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:06:54

• 真的是金莹剔透，诱人 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:20:28

• 你也试试，好吃！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:08:30

• 漂亮 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:22:14

• 谢谢！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:10:23

• 太赞了。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:24:53

• 试试，这个好吃。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:11:22

• 大赞！辛苦种出来就想办法吃掉 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:26:19

• 谢谢4H姐的鼓励啊！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:11:58

• 美味……我要也去买一批来风干 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:28:48

• 我也想买了 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:31:30

• 风干的桃脯特别好吃（带皮） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:39:21

• 那俺也整点，现在正是季节 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:40:28

• 别的呢？我有很多苹果西梅梨柠檬小金桔，就怕糖分高 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:43:21

• 你要用food dehydrator?还是自然风干？我这里今年空气湿度特别大，所以我没尝试自然风干。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:51:03

• 机器 得一天 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:53:29

• 那个就不加糖也不煮了吧，直接切片风干，对不？ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:57:56

• 对，直接风，风干机也有温度……风好密封袋冻上慢慢吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 08:24:04

• 那更健康！剩下的桃我就这么做了！谢谢！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:07:49

• 用这个办法可以做冬瓜果脯吗？ -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:29:44

• 我没做过冬瓜的。上网看了一下，好像挺复杂。这里有个城里的方子链接，你看看。 -魔羯鼠养猫- ♀ (67 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:56:43

• 谢谢美女！ -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 08:14:05

• 看了一下，果断的放弃。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 08:16:20

• 嗯，那个硬化部分，也吓我一跳。：） -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:09:15

• 美得不可方物。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:30:35

• 谢谢美食家的点评啊！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:12:54

• 看着就好吃！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:35:10

• 谢谢！味道的确不错。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:13:31

• 谢谢各位亲们美言！俺待会再一一回复，免得占版面。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:35:15

• 画一个静物，也很好看的 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:37:04

• 好主意！上次看到了一位画家的油画甜点系列，很喜欢。我拿了一张做成明信片的cinnamon roll. -魔羯鼠养猫- ♀ (134 bytes) () 08/28/2021 postreply 07:48:40

• 口水，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 08:12:46

• 就是有点粘牙~~~：） -魔羯鼠养猫- ♀ (177 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:14:11

• 太赞了！巧手！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 08:35:41

• 谢谢蓝班美言！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:15:11

• 能干！桃脯和桃子点心做的漂亮！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:02:15

• 好吃！谢谢水墨画！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 09:15:47

• 美味无敌！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 10:30:45

• 这个一定要学，看起来很好吃呢。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 12:16:16

• 我以前做过桃子酱，是水蜜桃，不知道黄桃能不能做。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 19:42:31