这个跟醋溜白菜差不多的。醋溜土豆丝，也是花椒干辣椒。油56成热，花椒先下去，一开始要糊马上用铲子都铲出来，下干辣椒段，葱....

来源: 烹小闲于 2021-08-26 18:36:13 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (125 bytes)

回答: 又一个妙招儿！由小溪之水于 2021-08-26 18:30:08

这些步骤用一个锅盖罩着点儿，油烟不乱跑，马上把菜扣到油上，也不会乱蹦油星了。

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• 栩栩如生！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 18:44:06

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