学做东坡肉

葱，姜， 蒜，老抽， 料酒， 冰糖。。。油管上有好多视频。

做了一个Sandwitch 做午餐。

 

所有跟帖： 

• 是不是颜色偏深了些？东坡肉是不是需要放些红曲米粉调色～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 16:53:40

• 红曲米的叫樱桃肉 -maxil2004- ♂ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:00:26

• 第一次尝试， -墨农- ♀ (30 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:09:23

• 千万不能用老抽，生抽也别用，就炒糖色出来的色彩很红艳漂亮 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 16:56:07

• 目前还不会， -墨农- ♀ (72 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:06:05

• 不炒糖色的话，用黄片糖也行，就是黄豆或者黑豆酱油，黄酒，姜，香叶，如果买的猪肉是黑豚肉，都不用放任何去腥的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 18:09:53

• 多谢小闲指点. -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 18:20:08

• 中西不能混，应该用一个馍或一个馒头夹着吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:01:59

• 那天去 Costco Shopping了，就顾不得中西了. -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:08:18

• 方方正正，好吃为王！ -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:02:33

• 谢谢. -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:06:42

• 像南乳 ：） -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:07:21

• 有点像. -墨农- ♀ (30 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:11:41

• 这东坡肉做的真正！快赶上台北故宫里的那块啦。。哈哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:09:16

• 你是说那块著名的肉石头？ -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:12:33

• 盘子里比较整齐的，我一块没吃着， -墨农- ♀ (66 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:16:05

• 这些是真的， 判 台北故宫那块 为 高仿！ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:20:01

• 逻辑不对啊. 台北那块早就有了，怎么仿也仿不到8/18/21 的东坡肉啊. -墨农- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:29:42

• 我说了算， 别担心， 咱这个能吃， 他那个崩掉牙 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 08/18/2021 postreply 17:33:59