意大利大白菜

这食材太复杂了，中国的还没搞清楚，还得认国外的。任务艰巨啊！

所有跟帖： 

• 是白菜，还是包菜？怎么不开怀？ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:49:53

• 外语太难理解了，你看里面既不是白菜也不是卷心菜，更有内涵： -海洋蓝- ♀ (117 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:54:30

• 这个不是苤蓝? -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:52:30

• +1 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:03:31

• 苤蓝？ -小溪之水- ♂ (173 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:52:44

• 这个是苤蓝啊，kohlrabi -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:53:34

• 似乎是正确答案 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:00:06

• 认植物我在行啊，这个我还种过呢：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:05:03

• 这个应该是意大利的 finocchio 吧？就是茴香茎，，，或者我看错了？ -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:54:14

• 哦，看上面说的应该是对的。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:55:34

• 不是茴香茎，那个有点像洋葱的结构，是分层的 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:57:15

• 你说的对，我很喜欢finocchio，刚才看图片觉得好像是，可是看错了。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:59:52

• 哈哈你没贴错照片？ -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:54:16

• 撇了 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:55:30

• 皮球菜 -天天落雨- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:55:49

• 这个算白菜啊？看着像苤蓝。在商店里见过，没有吃过。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:55:53

• 吃过，不好吃。 -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:56:58

• 腌咸菜好吃的 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:05:46

• 哈哈，不喜欢吃球茎菜 : ) -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:09:52

• 想起来了，喜欢新鲜的榨菜球茎，清香。 -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:11:43

• 这我也喜欢！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:13:42

• 去皮切丝，用盐，醋，麻油拌，简单也好吃 -月城- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:59:33

• 愁死了，给大家看法文原版： -海洋蓝- ♀ (200 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:58:33

• 查来了，就是苤蓝 -ROA001- ♀ (88 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:02:20

• 对应的是甘蓝类蔬菜，中国店经常有 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:02:46

• 这样做 -修车工- ♂ (212 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:02:54

• 这个熟吃，就是麻烦一些 -修车工- ♂ (212 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:05:33

• 按法语查了一下，意大利语是 Cavolo rapa， 中文就是上面他们说的。 -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:04:09

• 好贵， 德国不到一欧一个 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:19:38

• 法国人管这个叫白菜？ -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 14:59:28

• 苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜 -npoaks03橡树- ♂ (162 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:00:02

• 谢谢农业专家们，看来是苤蓝，跟意大利没啥关系啊。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:06:23

• 你要是喜欢北京的麻仁金丝配粥，可以做 -烹小闲- ♀ (122 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:07:57

• 原来可以腌着吃，这个法子好，收下了，谢谢闲大厨。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:12:23

• 我给我妈总买六必居的麻仁金丝，老太太喜欢。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:16:38

• 我以前回国带，后来发现防腐剂味太明显了尤其是糖蒜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:24:08

• 糖蒜自己腌好，我看你做的一大瓶糖蒜颜色很正。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:31:27

• 那个是用玫瑰米醋泡的，有点深色，要是用白米醋泡，就是白白的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:37:46

• 芥蓝？ -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:09:36

• 是丕蓝， 不是芥蓝， 芥蓝是绿叶菜 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:16:39

• 这个以前广州的菜市场也有得卖的， 叫芥兰头， 我们用来炒肉片的， 我小时候喜欢吃这个， 但几十年没吃过了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:15:40

• 对！老广是这么叫的 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:36:24

• 这个炒肉片， 用牛油煮一下都好吃。如果是很嫩的做沙拉生吃也很甜 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:18:42

• 切丝凉拌， 切片加醋 素炒， 加肉片也行， 中国南方的菜^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:38:10

• 大头菜。本来就是中国的。德国酸菜难道不是用这个？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 15:39:17

• 哈哈，这就好比刚上大学的时候，各地同学对包子和馒头的定义南辕北辙 -easyboy- ♂ (0 bytes) () 05/16/2021 postreply 16:04:26