楼下贴的，真是假虾！

https://www.sohu.com/a/339235645_100160207

人造虾：可持续海鲜的未来

事实上，人造食物的种类还有很多很多。

美国一家名叫New Wave Foods的食品公司已经实现了使用藻类和植物合成出足以乱真的仿真对虾。

New Wave Foods的创始人之一，名叫米歇尔（Michelle Wolf），是卡耐基梅隆大学的生物医学工程系的研究生。她跟另外一位女性同伴Dominique Barnes在2015年创办了NWF，专注于研发和生产人造海鲜。

目前她们的人造虾仁已经面世。用红藻作为人造虾的主要原料，从中提取植物蛋白，并将它们打碎并混合。

现代食品的混合、压缩、蒸、膨化、拉丝等工艺，足以让这些混合物达到跟虾仁类似的纹理和质感。最终，这些人造虾进入了Google食堂。

人造虾的优势在于：胆固醇为零；没有激素和抗生素；没有贝类的过敏原；更方便存储和烹饪；更低的价格（随着技术的提升）；对环境更友好……

现在，New Wave Foods的目标是将他们的仿真对虾推广到大众消费市场，并用他们研发的仿真对虾去拯救伤痕累累的海洋。

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所有跟帖： 

• 假虾怎么还有虾线，，，听NPR，大部分饭店里的鱿鱼卷是人造的，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 20:24:05

• 里面贴了新闻链接， 文章说是人造的虾。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 20:26:41

• 俺现在看脸就能判断这是个骗子，，，哈哈，，，是不是和那个一滴血测百病那个是双胞胎？ -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 20:28:25

• 直接吃藻类和植物就是了！ -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 20:35:24

• 人造蟹肉一直都有。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 20:38:47

• 那是鱼肉和淀粉做的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 05/12/2021 postreply 21:25:00