好像有几种绿叶长茎的都能做，是不是广东喜欢用芥菜，江南用另外一种，记得向往的生活里有一季他们做了梅干菜。

所有跟帖： 

• 我现在家里有一种白菜做的白菜干，就是粤菜馆里例汤那种白菜干骨头汤的那种。闻起来也是梅菜的味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 08:41:06

• 记得以前无锡乡下是用雪里蕻腌咸菜，用大青菜晾梅干菜，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 08:41:14

• 小时候都不吃，觉得穷嗖嗖的味道，后来大了觉得还行。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 08:43:42

• “美味”，很多时候其实就是一种记忆，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 08:47:15