京味儿——蒜苗炒肉（蒜苔）

上礼拜五买菜有蒜苗了。买了两把这些天炒了几次。

一次炒肉：

一次炒鸡蛋馒头

今天炒腊肠

 

@白梅格介绍的绿西红柿，应该是这个吧？

 

高粱米混的米饭

 

所有跟帖： 

• 红豆高梁米饭， 好吃。 35%蛋白， 60%长纤维。。。 -古道阳关- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:36:19

• 好的，下次加红豆，是红芸豆吧？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:43:52

• 对， 红芸豆 -古道阳关- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:11:45

• 还有地方叫蒜毫。 -k_lao- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:36:37

• 是，东北叫蒜毫。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:44:04

• 好喜欢高粱米饭啊！白高粱米也好吃！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:37:06

• 加红芸豆。。。 -古道阳关- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:38:29

• 面面的，好吃，家的味道 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:39:17

• QQ的，我觉得比藜麦好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:44:26

• 童年的回忆啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:01:07

• 我就记得我妈熬粥用过，QQ的很好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:13:09

• 70年代吃高粱米就腌萝卜，那可是难咽下去 -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:54:44

• 风水轮流转，现在又吃回去了。：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:58:47

• 有钱人家才吃得起腌萝卜吧？我记得我小时候老妈用高压锅做杂豆白高粱米饭，浇上红烧肉汤拌着吃，很香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:00:20

• 您这话让我想起在70年代 -dahaiyang- ♂ (248 bytes) () 05/05/2021 postreply 20:34:09

• 70年代我母亲工作的时候一个月56元，只吃咸菜，腌萝卜属于贵的 -9876543- ♀ (56 bytes) () 05/05/2021 postreply 22:26:55

• 是的，没有国内那种直溜溜的嫩嫩的，趁刚有赶紧吃两次，后面买就更老了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:42:32

• 把那盘蒜苗端走 -东瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:38:58

• 好的，多吃点，一年就吃几次，在咱们是稀罕玩意：） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:46:06

• 蒜苗。山东人生吃，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:41:15

• 可以生吃，我有一次看美国这里也是生吃，但是大蒜产地的农夫，一般美国人不懂吃这个。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:43:24

• 我们那叫大蒜芯 -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:42:15

• 好像是听卖菜的群里老板这样叫的，她是广东人。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:45:04

• 可能是祖籍浙江的广东人 ：） -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:58:26

• 这周末找不到蒜苗，我不姓蒜！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:54:51

• 蒜苗炒肉，木须肉，花生米，啤酒，足球，花狸猫......一个都不能少 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:59:47

• 搭配真好。高粱到底是什么，英文叫什么，俺正在查 ：-） -三丰子- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:59:10

• S打头的我也忘了，得搜一下 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:00:16

• sorghum -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:03:03

• 我等一会问问老人：我为啥感觉从来没见过高粱米和高粱面？ -三丰子- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:07:11

• 好像有一种糖胶高粱怡 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:12:39

• 有，跟高粱真有关系吗？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:13:42

• 常吃。就是感觉没见过高粱的颗粒和面粉 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:13:54

• 中超现在有袋装的米。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:16:54

• sorghum. 就是那个老川执政时贸易战被困在太平洋上本来要运到中国酿高粱酒用的一大船老美农民种的Sorghum. -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:06:28

• 高粱烧酒 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:10:25

• 对滴。我是看了那个新闻，才知美国原来也种高粱，而且是用来供应中国酿高粱酒的。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:14:20

• 妹妹你大胆地往前走哇 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:11:48

• 去年，同事种了一大片蒜，却把蒜苔扔了，因为他不知道该怎么吃。给我心疼的，拿着块猪里脊跑去给他示范了 -魔羯鼠养猫- ♀ (98 bytes) () 05/05/2021 postreply 18:59:49

• 你不应该示范，就跟他都要来，哈哈 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:00:52

• 以后自己种。 在我这儿，下霜时把蒜瓣儿埋地里，来年夏天就能吃蒜苔了。:) -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:11:02

• 上次是谁就收了一根，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:12:34

• 一根？！！笑死！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:15:44

• 好吃！ 好吃！ -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:22:59

• 馋S坦亲们 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:33:42

• 趁有卖的赶紧吃点，不然更老了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 20:44:32

• 配馒头！真的是北京家常风格。好久没看见过了 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 19:58:16

• 是，就像从食堂打来的饭菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 20:45:10

• 还是蒜苔炒腊肉最好吃 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 20:49:29

• 没有腊肉哇！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 23:46:02

• 江西人也叫这个蒜苗 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 21:42:52

• 太好了！江西小炒好吃！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 23:46:47

• 好诱人的菜！上海也称蒜苗的 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 22:30:18

• 太好了，北京上海终于统一了一种美食，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/05/2021 postreply 23:45:35

• 炒馒头是个新鲜菜。馒头做得喧软。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 00:15:50

• 北京叫蒜毫。 -又当爹来又当妈- ♀ (26 bytes) () 05/06/2021 postreply 06:11:39