生的放里面吗？还是煮熟了放？ 我感觉那皮外面不干净。

所有跟帖： 

• 熟的 剥皮，再放进去煮……我一般都在火锅馆里点 剥皮麻烦……只有以前儿子吃时给他放在鸡汤乌冬面里 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 07:51:59

• 昨晚上刚吃的火锅，下次试试。 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 07:53:36

• 煮久一些，特别好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 07:55:57

• 鹌鹑蛋煮的时候，水里放些盐，然后凉水泡一会，捞出来一起揉碎皮就很容易掉下来了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 08:02:22

• 只要新鲜，不用盐，凉透还是脱皮的。太小，不想剥 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 08:04:23

• 我以前看说煮的时候如果都沉下去的是新鲜的蛋，如果有浮上来的是陈蛋。今天的15个有一个是放水里浮着的 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 08:06:52

• 鹌鹑蛋买的人少，只能是看货多判断是刚上货的时候买，如果只剩几盒了就不买了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 08:11:01