我觉得我的包子总是发得不太好。想了想,是不是擀得太薄?我用擀面杖类似擀饺子皮的擀法。自认为比饺子皮要厚。但是是不是还是太薄了?
跟这里问你个包包子的问题吧。包子的皮是不是要擀厚一些才能发起来啊。
所有跟帖:
• 这个可以帮忙解答, 如果你发面没有问题的话, 包好了包子,放在惕上, 包子需要自我反省40分钟,想自我提高,这是必须的 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:08:43
• 发不发跟薄厚没关系,我那天包的是全发面的包子,皮也薄,但面是发的。就是和面直接面粉+酵母+水。不要加糖,鸡蛋温水。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:32:59