炸猪排的关键，狗狗没说

最重要的是在肥边中间开一刀。。。。

所有跟帖： 

• 不止一刀吧？要断筋 -mellyz- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:39:21

• 猪排外面白白的带肥肉的一圈 -mellyz- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:41:00

• 是的，不然炸的时候，猪排会卷起来 -小思考- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:45:34

• 哦，这个……猪排敲完，瘦肉会变大，要成平板必须剪开筋膜，因为猪排要成一块板才能均匀受热 -好吃狗- ♀ (50 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:44:25

• 这还要外科的手段啊，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:47:08

• 你这么一说我就明白了，我说怎么每次炸完有点象个小碗似的 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:50:26

• 如果不剪，敲完就是一个深盘子啊……：）） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:54:29

• 是，我每次都敲，没剪过，总是一个坑：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:56:26

• 以前我不懂，总是把白的切下来扔掉了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 18:57:46

• 有一口白筋香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 19:09:08