久违了的芸豆角,来美国以后无论在什么地方都买不到那么嫩的!

来源: 方家胡同 2020-12-12 14:37:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (628 bytes)

以前在北京,夏天的时候,菜市场经常可以买到又嫩又绿的芸豆角。既便宜又可口。到了美国以后不要说芸豆角,就是普通的四季豆,买来也都是老得难以下咽。华人超市有时候偶尔有芸豆角卖,且不说价钱,里面都是货真价实的豆粒存在。

吃这个豆角,吃的就是外面的豆荚,这么老的豆角,只能吐渣了。

最近在电商那里买到了久违的芸豆角,非常嫩,今天中午炒了一碗。

所有跟帖: 

小千斤妈老有 看的我流口水 -小胆如鼠- 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:38:42

现在电商有卖,方便多了,这里的大华要流泪了。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:40:15

最近这俩月没有了。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:41:11

这个豆角需要炒一阵, 听说豆角不熟容易中毒,所以我都多炒下的 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:38:51

我做得时间也比较长。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:40:58

我们东北做豆角。很少有那么愣炒熟的。都是炖的多。不容易有半熟的。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:57:05

也是非常喜欢东北大豆角。 -霞女- 给 霞女 发送悄悄话 霞女 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 16:09:30

这个是意大利豆角,老外蔬菜种子架子上有,你种吧,产量很高 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:39:40

等来年开春试一下。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:41:39

我种过这种意大利豆角。不好吃。我们这里大统华有卖北大荒产的冻油豆角。经常买。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:48:13

我不太会做这种,倒是更喜欢普通豆角。 -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:40:10

这个豆角比四季豆好做,很嫩。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:42:19

我们以前吃的豆角焖面不可以用这种豆角吧? -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:15

这种可以的。扁豆焖面,或者五花肉炖粉条扁豆。或者扁豆焖炒土豆条 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:45:39

谢谢千金妈妈!我回头试试豆角焖面,特别想念那个。:)) -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:48:13

也可以啊!应该比四季豆更好吃,它带有一丝丝甜味。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:51:29

好,我试试看。 -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:54:19

这个素炒比肉菜还好吃。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:40:51

今天,我就是用蒜末一起炒的。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:43:39

+1 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:15

是呀,我看你炒的好吃,加一点点糖了没?一点点吃不出甜味,但是提鲜。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:56

没有。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:51:52

还有一种紫色的,美国没见到过。炖肉好吃,,, -南侠- 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:41:28

没见过,如果能找到,一定试。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:23

是很好。不过,法国豆角更嫩。 -笑薇.- 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:42:41

哪里有卖? -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:41

什么豆角都好吃。网购有时交货时间不理想,我想订的肠衣,要12底到1月中旬之间才到,时机根本不行了。 -白梅格- 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:43:53

这个是以做新鲜蔬菜为主的网站,隔天或当天可以送达。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:45:43

果真叫芸豆角啊,嘿嘿,俺是对滴 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:44:06

祝贺妳!妳答对了:) -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:47:41

哈哈,谢谢 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:49:37

我们这里的H Mart有的时候会有,不是总有的 -ROA001- 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:45:20

我们这里的H Mart卖的宽些更扁些,今年种了,吃了个够 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (177 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:47:34

同问。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:53:43

这家 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (100 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:55:04

谢谢! -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:00:10

我们这里的大华有时候也有,可能是因为劳模种的,一定要等到嚼不动的时候才收。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:49:09

喜欢这种宽豆角。美国超市冰柜里有冻的 -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 (34 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:46:14

还是新鲜的好吃:) -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:49:38

奢侈! -海上的雾- 给 海上的雾 发送悄悄话 海上的雾 的博客首页 (239 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:47:05

我这里电商卖$5一磅,也不便宜。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:50:27

我们这里的H Mart 没有看到过。以后经常注意一下。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:01:30

小时候最好吃的一种宽厚豆角已经绝种了。国内也没了, 样子像, 口感差多了,, -k_lao- 给 k_lao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:59:25

去年冬天回去,没有找到,说不定是季节问题? -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:02:24

品种没有了。产量低,没钱赚。 -k_lao- 给 k_lao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:49:34

喜欢!我们这儿的中超有卖。不过感觉上好像没有四季豆经放。冰箱里也很容易生铁锈斑,就不好吃了 -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:04:46

采摘时间,运输过程都会导致品质下降。我们这个电商平台,去掉了中间环节,卖的菜比中超好很多。 -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:07:14

很难找到好吃的蔬菜,新鲜程度本身和国内比就不同,再一周买一次菜,那就更打了几个折扣,回想过去在国内吃的虾籽蟹籽炒豆角,真好吃。 -绿蚁采菊- 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 绿蚁采菊 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 15:21:52

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