个人经验，馒头缩的原因就是面没有揉好

来源: north88 于 2020-12-12 12:33:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (65 bytes)

我家换了个人揉面以后这个问题就解决了

所有跟帖： 

• 哈哈，包子也是……不会揉面的同学最好买个机器，而且揉5分钟以上 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 12:35:43

• 我放在面包机里柔30分钟，不放baking soda 一样塌，放了就不塌。 -betadine- ♀ 给 betadine 发送悄悄话 (77 bytes) () 12/12/2020 postreply 12:41:45

• 什么时候放？我没放过，下次试试 -north88- ♀ 给 north88 发送悄悄话 north88 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 12:44:32

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