做北京人爱吃的红枣粘糕。
用的只有糯米粉和红枣。把糯米粉的一部分用沸水调和,再加入干粉,搓成小块。在和红枣块混合。上蒸锅蒸二十分钟,即成。
做北京人爱吃的红枣粘糕。
用的只有糯米粉和红枣。把糯米粉的一部分用沸水调和,再加入干粉,搓成小块。在和红枣块混合。上蒸锅蒸二十分钟,即成。
• 赞,蛮有耐心啊 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:36:58
• 一点都不费劲的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:39:38
• 敬仰敬仰,前两天我做年糕又失败了 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:38:19
• 做年糕最简单的做法就是搓成块或条以后,放粽子叶上蒸熟就可以。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:41:10
• 谢谢,我试试,我每次都是放水多了,没有最终变成固体 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:43:07
• 这个简单,材料都有,存下试做,红枣要泡水吗? -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:39:27
• 不用泡水,洗干净就可以了。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:41:47
• 多谢,再问下为啥要用纱布? -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:43:40
• 透气。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:48:32
• 没纱布咋办? 俺的是不锈钢蒸锅 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:28
• 我用的也是不锈钢蒸锅,纱布是从中国带回来的。也许可以在amazon上找找? -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:03
• 可以用白菜叶子铺底,,一样的,还有清香味,,粽子叶子更好了,像粽子味道了 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:09
• 你俩说的太难了,这周末看来是做不成了,多谢两位 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:08:14
• 喜歡紅枣的味道,紅枣洗的乾淨 -Diapole- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:42:33
• 表面光滑,容易洗干净。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:47:55
• 记得要掰成小块,否则蒸的时间会加长。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:20
• 红枣的甜味就可以了,如果妳喜欢特甜的话,可以考虑加点糖。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:57:13
• 太厉害了,真的就这么简单? -月城- ♂ (74 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:45:09
• 我是个能懒则懒的人。糯米粉和红枣东方超市都有。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:51:49
• 这个必须赞!我最爱吃的。我最爱吃各种黏的东西。觉得红枣是不是应该煮一下更好些。 -9112020- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:45:20
• 不用另外费劲,和糯米粉一起蒸就会熟。实际上红枣可以生吃的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:53:04
• 这样做透气,只要二十分钟就成了。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:53:42
• 厉害厉害,,有没有试着做炸糕? 红豆沙馅的,糯米粉皮,油炸,我做过也很好吃,,北京的味道 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:21
• 我明天做,就是太油了,比麻球吃油 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:51:40
• 糯米面的应该不太吸油,表面稍微撒点水就隔油了,但我觉得火候不好掌握,经常就糊了, -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:55:27
• 私房有人研究过了,油温不要超过130C -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:03:39
• 下次试试看,谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:09:18
• 年岁高了,炸的东西又甜又油,虽然好吃但也只能忍痛割爱了。北京的炸糕是原来的最爱。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:55:26
• 过年了,咱也奢侈一回:吃油 ,,哈哈 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:56:24
• 不错。吃这个,可以锻炼牙齿,,,还有嘴巴的张合力,,, -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:52:25
• 健身房没有这一项:) -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:56:10
• 我印象里特别的粘啊,,,, -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:59:33
• 怪不得不很粘,,, -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:08:17
• 真厉害!看着就好吃! -无所谓了- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:57:01
• 色香味俱佳:) -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:56
• 煎一下撒白砂糖更好吃了吧 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:58:02
• 那是当然的唠! -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:01:26
• 这个是我家闺女的大爱!但每次我都做的软塌塌的,你这个水和粉的比例是多少? -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:15:32
• 水不多,我是用沸水把一部分糯米粉调好以后,再和干粉一起揉,半干半湿的那样。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:37:35
• 讲究 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:16:44
• 解馋的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:38:04
• 大赞! -nydct- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:32:22
• 谢谢! -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:38:26
• 简单省事的好方法! -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:39:27
• 神奇,怎么看成品里像有杏仁之类的东西? -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 19:19:00
• 这是我看见的最简单易学的了,一点会试试。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 19:50:08
• 好简单啊! 做得很好看! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 22:10:26
• 太赞了,最后一直好诱人!一直以为是把枣调在糊里蒸的,原来这样啊 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 23:16:59
• 不敢比,看着就是大厨的作品!:)) -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 04:52:12