应该是的, 我也顺着你的帖子问个炖蹄膀用不用出水的问题。 我就是洗一下蹄膀就直接烧了, 但有时会觉得有点奇怪的气味。 :))
所有跟帖:
• 要出水的,特别是后肘,味道比较大,得加料酒过滚水 -贾兴星- ♂ (176 bytes) () 12/05/2020 postreply 14:15:18
• 多谢多谢, 不好意思, 再问一下。pork shoulder 是前肘还是后肘? 出水就是把整个蹄膀放在开水里煮一下, 再冲冷水? -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/05/2020 postreply 14:32:21
• 出水就是你说的这个意思 -贾兴星- ♂ (132 bytes) () 12/05/2020 postreply 14:44:39
• 再謝解释, 我下次一定记住要给蹄膀出水。:)) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/05/2020 postreply 14:48:22