介绍一道非常简单易做的Grilled Red and Yellow Pepper, 可以配菜吃，也可以放到sandwich 里，

首先要买那种肉很厚的Pepper, 洗净后直接放进烤盘里，我们的烤箱设置在150°C，烤了大约一个小时，，，我一次烤的比较多，因为会贮藏一些慢慢地吃。

这是第一盘烤完后立即拿出烤箱，

 

这是第二盘烤完后立即拿出烤箱，

 

两盘都是等Pepper温凉些，用手直接把表层的皮剥掉（很容易的），然后把籽摘掉，凉了以后装瓶，

 

装瓶后，把盖盖紧，然后放进深锅中加水煮大约15到20分钟，这样可以保存数月。

吃的时候随便搭配，配肉，配鱼，等等，上面洒几滴橄榄油，喜欢咸的可以撒点盐（我们不撒盐），

 

希望你们喜欢！谢谢看帖！

所有跟帖： 

• 美食不断，真希望有你做邻居 -敢言- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:36:39

• ：）） -雲成章曰雯- ♀ (197 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:50:03

• 谢分享。瓶里加了别的什么吗？看着有液体。盖紧了煮会不会爆？ -奔四大妈- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:38:05

• 谢谢！瓶里放了几瓣蒜而已，液体是pepper的汁。不要煮超时，不会爆的。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:47:54

• 谢谢！我到时加点盐，省的不会弄保存不好。我朋友说她加柠檬汁，不过是现吃，不装瓶。 -奔四大妈- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:50:15

• 我一般也是现烤现吃，撒点橄榄油就可以了，不撒盐，因为我吃的比较淡。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:54:50

• 很好吃的样子，但是煮成这样应该没什么营养留下了。 -Baritoner- ♂ (169 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:39:03

• 没有煮菜，是烤的，，，当然，蔬菜如果都能洗洗就吃最好了。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:44:50

• 谢分享，你也可以试试切成几片蒸5分钟，原味也好吃 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:39:54

• 好吃！养眼！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:39:59

• 谢谢！色香味都有。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:45:21

• 我一看这么麻烦，就算了，拿个直接就啃就好了。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:47:34

• 嗯 -夏了了- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:49:47

• 哈哈，我一般只吃生的蔬菜salad, 只要能生吃的基本都生吃。不过，有时也需要换换口味。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:52:14

• 以前在国内小时候，入秋时，我家做特别多的西红柿瓶子，也是蒸锅蒸消毒储藏，然后冬天吃。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:54:13

• 对，一样的。还有做果酱储存也是这样的。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 10:05:27

• 意大利有个差不多的菜，各种烤，但瓶里面填的橄榄油。。。 -夏了了- ♀ (51 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:49:02

• 这个就是意大利的做法。我只是在吃的时候放橄榄油。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:51:03

• 存下了，谢谢！ -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:55:58

• 谢谢妹妹！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 10:02:14

• 这个做法最后装瓶好像是canning. 如果放冰箱不要紧 -kittencats- ♀ (138 bytes) () 05/30/2018 postreply 09:58:15

• 谢谢详细的解释！我们主要是放在冰箱里，随拿随吃的。不过，你说的很有道理。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 10:04:10

• 我也很喜欢这种，就是费时间，也可以直接烧，把糊的皮去掉，也有瓶装的卖，没有自己做的好吃。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 10:30:33

• 很好吃，原味比较足。其实放到烤箱里就可以做其他事，比炒菜要盯着省事。自己做的也卫生。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 10:45:30