我用厨房时间换取图书馆,可是,很快,就厌倦了外卖食品,不得不自己操作。做饭时间短,味道好吃是我的最终目的,很快就学会了利用罐头食品。下面这个豆豉鲮鱼浓汁豆腐煲是我的家常保留节目之一,从来都与失望无关!愿意与大家分享!
豆豉鲮鱼脓汁豆腐煲
烹调时间:
准备和烹饪共23分钟。
食品材料:
豆豉鲮鱼罐头两盒
老豆腐一块
生抽适量 (根据口味需要)
干辣椒 四个 (根据口味喜好)
烹调:
- 把豆腐切成块,1.5 寸(长) X 1.5寸(宽)X 0.5 寸(厚);
- 打开豆豉鲮鱼罐头,把鱼从中间破开,使其只有原来的一半厚;
- 一层豆腐,一层鱼,摆在沙锅里,再放一层豆腐,一层鱼,直到所有的鲮鱼和豆腐放完;
- 把罐头盒中的所有汁都放到锅里;
- 干辣椒放进锅里;
- 加水直至没过豆腐和鲮鱼一寸;
- 开火直至开锅,再用小火,烧20分钟;
- 撒一些香菜末,砂锅直接上桌。
Tips:
- 如果喜欢油多的,再放些辣椒碎,上桌前泼热油;
- 喜欢白胡椒味道,上桌前均匀地撒上白胡椒;
- 喜欢甜味的,烧的时候,加几块黄冰糖;
- 喜欢麻辣味道的,烧之前放些花椒粉;
- 一般讲,两盒罐头的味道足够浓重,如果口味重,觉得不够咸,烧之前,加些生抽;
- 不喜欢辣味的,不必放辣椒。