whole wheat面粉会不会含gluten也更高些？

来源: kathyzh 于 2021-03-07 12:12:00 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (151 bytes)
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All-Purpose Flour has 8% to 11% protein (gluten).

所有跟帖： 

• 实际上whole wheat里面含gluten 比中筋面粉低 -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 12:21:21

• 我加了whole wheat图片。All-Purpose Flour has 8% to 11% protein (gluten -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 12:25:51

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