柠檬汁手工做豆腐：新鲜、软嫩、方便、健康，秘方大公开，一点也不难，随时在家做豆腐

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所有跟帖： 

• 为啥不用石膏啊，我家都是用石膏卤水比较多 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 09:30:30

• 我糊涂了。石膏是碱性，柠檬是酸性，咋都能做豆腐呢？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 09:44:13

• 因为它们都可以让豆浆凝固，和酸性和碱性无关 -ephd- ♂ (302 bytes) () 03/10/2020 postreply 09:50:06

• 石膏是弱碱强酸组成的盐类，有酸性。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 09:51:05

• 不是强碱强酸盐吗？高中化学老师说CaOH算是强碱性吧 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 10:07:22

• 氢氧化钙中的钙是二价离子，Ca（OH）2，相对硫酸是弱碱。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 10:24:20

• 饱和硫酸钙水溶液介于6-7之间，确有微弱酸性 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 10:30:08

• 是的，农业上用它来改良碱性土壤。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 10:36:34

• 谢谢楼上二位大拿。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 09:52:07

• 如果柠檬汁可以，白醋会不会也行？ -CN1618- ♂ (0 bytes) () 03/10/2020 postreply 12:07:40

• 也行。再顺便提一下，还有兴趣做豆腐花（脑）的话呢， -华灜- ♀ (1289 bytes) () 03/10/2020 postreply 15:21:04

• 你的石膏、内酯、盐卤都在哪里买？推荐一下 -米兰之夜- ♂ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 02:38:37

• 我是淘宝买的 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 05:00:08

• 好，谢谢！ -米兰之夜- ♂ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 05:40:12