可能饲料不一样。上次去欧洲，他们用榛子喂得猪，肉可香啦。

来源: 薛成 于 2017-01-09 05:43:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
本帖于 2017-01-09 05:45:43 时间, 由普通用户 薛成 编辑
回答: 东南亚的猪肉的确比美国和中国的好吃 由 dudaan 于 2017-01-09 05:18:45

所有跟帖： 

• 很少去欧洲，上次去法国的确觉得他们的猪肉好吃，但没有自己做饭。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 05:53:10

• 网上有人说美国的猪因为成长周期短，不阉，所以有股特殊的腥臭味 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (146 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:04:23

• 可能还有瘦肉精的原因，比较柴。 -薛成- ♂ 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:19:46

• 有人说公猪那腥臊味道主要在脂肪中，肉馅中多 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 09:38:31

• 买到过两次特别骚的猪肉，煮的时候气味刺鼻，后来锅子都想扔掉。这还是阿米什人卖的小农场的猪。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (71 bytes) () 01/09/2017 postreply 13:26:03

• 火鸡弄不好是有股味。这两年感恩节俺家买的有机年轻火鸡，用香料腌制两天，烤了反响还不错。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (110 bytes) () 01/09/2017 postreply 16:27:02

• 美国的鸡只有Cornish Hen比较好吃，饲料的确重要 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:07:08

• 我哥有个战友，复员后的工作就是在一家大饭店当品尝员，他可以吃出不同饲料喂养的鸡。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 10:25:32

• 西班牙的极品黑猪Iberico，是完全在外面放养的，吃橡子，放养的山地环境挺象加州这边的山丘，每只猪配5英亩这么大的空间哦。 -虎嗅蔷薇- ♀ 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:18:14

• 对啦，就是在西班牙吃的。那猪全放养？ -薛成- ♂ 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:21:10

• 白天象放羊那样放在外面橡树林里到处跑，晚上回家圈起来。做Serrano火腿的是白猪。 -虎嗅蔷薇- ♀ 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 06:29:01

• Iberico黑猪是野猪boar的后代。做Serrano火腿的白猪是家畜pig，不那么金贵，价格便宜多了。 -虎嗅蔷薇- ♀ 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 15:13:04

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