真正懒人的做菜诀窍

本人是真正的懒人 做菜有一些诀窍：

不用菜板只用刀：（锯齿刀，剪刀）
手掰手丝蒸煮炒： （绿叶菜焯一下，茄子等去皮上汽蒸）
营养健康原生态： （选材要少加工的，锅要不锈钢 没有涂层的）
没有油烟又环保。（电炉大火煮沸鲜菜关火，把水控出当茶喝，锅中余菜倒入少许油盐，（可加西红柿青葱剪成的小段）关锅盖 利用电炉丝余热，1分钟菜就做好。
 

所有跟帖： 

• 我家绿菜都不焯，直接吃多简单；更不用热油炒菜，没油烟没化学酱料，健康省心。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:25:55

• 洗菜挺费事儿的。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:28:04

• 如果您吃的都是有机菜，可以照您的方法。如果不是有机蔬菜，焯一下，可以清除一些农药的污染。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:32:05

• 绿叶的多数是有机的；别的菜洋葱啥的就随便了。其实还是懒，有时嫌洗菜麻烦，就买成袋包装的。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:42:12

• 其实，与蔬菜农药残留相比，化学酱料／精细米面／加工食品／不运动 等的危害更大吧。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:48:15

• 赞同！这是主次之分。把化学酱料／精细米面／加工食品／不运动（尤其整天坐着不运动）／坏心态chronic stress这些避开了， -虎嗅蔷薇- ♀ (91 bytes) () 03/19/2016 postreply 08:21:01

• 谢谢回复！因为怕农药， 我先用清水加醋洗菜， 然后烧开过滤水，把菜焯一下立即把菜水到杯里当茶待用，关火。锅里菜 滴油盐 盖盖儿。 -ZTM- ♀ (240 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:36:17

• 直接买有机的吧，现在都挺便宜了。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 03/20/2016 postreply 08:18:59

• 谢谢pamperedpaws！不是便宜贵的问题。有机好，但也未必无污染啊。牛奶 鸡蛋 香蕉 面粉 酱油 我都用有机的，大米谷物不 -ZTM- ♀ (220 bytes) () 03/20/2016 postreply 18:20:14

• 教你一个东北人的不用菜板切豆腐的方法。左手托着一块豆腐在汤锅上面。右手拿刀。 -苹果梨- ♀ (288 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:14:35

• 看这ID，想知道东北的黑色冻梨，是不是苹果梨？ -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:17:48

• 谗虫又上来了，还有那种酸梨，我在美国就没见过。。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:23:50

• 没吃过这个。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:34:56

• 不是。那个好像叫秋子梨？真还没见过冻之前的样子。没卖的。鲜的不好吃。都是卖的冻的。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:32:28

• 东北的冻梨是花盖梨。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 12:52:07

• 有秋子梨，有花盖梨，还有面酸梨，苹果梨也可以，秋子梨最好吃 -lily60- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:11:38

• 冻秋梨。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:17:22

• 秋梨大，花盖梨小黑色带白点，这梨已没有了。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 15:46:49

• 谢谢！切豆腐 高手在民间 在您这儿！学习了！我是整块焯豆腐（能懒就懒！） 去化学添加物，滤掉水，豆腐于锅中 随炒随杵成小块（ 加 -ZTM- ♀ (234 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:46:02