教你一个东北人的不用菜板切豆腐的方法。左手托着一块豆腐在汤锅上面。右手拿刀。

先把豆腐切成三片。就是用刀竖着切下去，刀刃要碰到手。注意别切到手。

豆腐转九十度。同样的切豆腐。不同的是，切完一次，就直接把刀前面的豆腐用刀推倒底下的锅里。 这个适用于做豆腐汤。

所有跟帖： 

• 看这ID，想知道东北的黑色冻梨，是不是苹果梨？ -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:17:48

• 谗虫又上来了，还有那种酸梨，我在美国就没见过。。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:23:50

• 没吃过这个。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:34:56

• 不是。那个好像叫秋子梨？真还没见过冻之前的样子。没卖的。鲜的不好吃。都是卖的冻的。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:32:28

• 东北的冻梨是花盖梨。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 12:52:07

• 有秋子梨，有花盖梨，还有面酸梨，苹果梨也可以，秋子梨最好吃 -lily60- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:11:38

• 冻秋梨。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:17:22

• 秋梨大，花盖梨小黑色带白点，这梨已没有了。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 15:46:49

• 谢谢！切豆腐 高手在民间 在您这儿！学习了！我是整块焯豆腐（能懒就懒！） 去化学添加物，滤掉水，豆腐于锅中 随炒随杵成小块（ 加 -ZTM- ♀ (234 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:46:02