每天早饭改成酒酿蛋花;淀粉,蛋白质,和维生素都齐全了。
用面包机制作酒酿非常得心应手,不但可以用糯米,梗米也很好用。。。
每天早饭改成酒酿蛋花;淀粉,蛋白质,和维生素都齐全了。
所有跟帖:
• 面包机会一直保温两天吗? -ephd- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:10:17
• 打开温度以后,再放入棉被里。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:15:03
• 没看懂这个:是一直开着面包机吗?面包机都有定时吧? 到时间就自动停止了。 -littlenerd- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:37:08
• 自动停止后,棉被能保温很久。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:46:29
• ~ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:11:45
• 太简单啦。以前,夏天做酒酿常常长毛,就只能买超市的,5刀一小瓶。现在,糯米浸泡凉水一夜。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:19:22
• 第二天沥干水分,放入蒸锅里蒸20分钟。蒸熟后,用凉开水捣散米粒,沥干。擀面杖擀碎酒药,伴水,混入熟糯米,密封。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:23:30
• 再放进面包机里发酵,棉被包严,静等一天多就完成了。为了避免过度发酵,成功后放入冰箱。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:26:23
• 没试过。不过酸奶机的温度也是发酵温度,应该更好使。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:35:44
• 谢谢文人。 一定要用面包机吗? -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 14:35:13
• 任何器皿(非金属塑料),不沾油,能密封,彻底清洁后,能保持于人的体温,都应该行。玻璃的最好。看得见内部变化。 -御用文人- ♀ (282 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:44:57
• 先到中国超市买酒酿发孝小丸子 -香山- ♂ (85 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:22:37
• 就是这个, $4.00 一包。。。一丸最多可发酵一斤米。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:28:22
• 你意思吃这个好处多多? 经常吃?可天天吃? -香山- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:37:13
• 益气,生津,活血。。。 -御用文人- ♀ (762 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:52:05
• 那我常吃点 挺好吃 也是一种享受 特别是早晨喝一碗 -香山- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:38:44
• 巧了 我也在做酒酿 室温两三天 好了后进冰箱 -香山- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:11:55
• 我家是放在烤箱里开着灯,里面温度大概可以保持在40度左右,很温暖 -ephd- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:47:46
• 多少度的灯泡? -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:55:01
• 60W的普通白炽灯泡 -ephd- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:09:07
• 这个可以试一试。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 21:39:35
• 做米酒或酸奶,老公做同样的事情--烤箱里开着灯.酸奶 overnight; 米酒 2 or 3 days. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 18:04:56
• 这些经验很重要。生物化学上说,“厌氧发酵”是关键。有氧发酵或温度过高就会长白毛。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:00:10
• 下一回,我将尝试做红酒酿,把红曲米与糯米饭一起发酵,还可以降血脂。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:02:17
• 俺把买衣服的钱都拿来买大宗食品啦,存活变质的很多,最后又积肥了。只有有机蔬菜茂盛生长。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:38:16
• 御哥,你把我的酒隐给逗上来了 -致青春- ♀ (172 bytes) () 01/21/2015 postreply 15:55:37
• 哈哈哈,是两加楞一桶,未喝酒先醉酒了 -致青春- ♀ (150 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:57:46
• 哎哟妈呀!你是东北银哪? -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:04:26
• 今天忙工作醉的 -致青春- ♀ (184 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:23:56
• 我的天!上下班还要乘坐火车。。。像是在东京上班。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 18:58:52