任何器皿（非金属塑料），不沾油，能密封，彻底清洁后，能保持于人的体温，都应该行。玻璃的最好。看得见内部变化。

从玻璃瓶外面看，里面的糯米饭塌方，体积缩小了，出水了，就是做好了。有文章说，打开闻一闻，看一看，尝一尝，不成功，再封上。可是，如果打开检查，再封上，会有一个危险，有可能发酵过头，产生醋酸。