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所有跟帖： 

• 太简单啦。以前，夏天做酒酿常常长毛，就只能买超市的，5刀一小瓶。现在，糯米浸泡凉水一夜。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:19:22

• 第二天沥干水分，放入蒸锅里蒸20分钟。蒸熟后，用凉开水捣散米粒，沥干。擀面杖擀碎酒药，伴水，混入熟糯米，密封。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:23:30

• 再放进面包机里发酵，棉被包严，静等一天多就完成了。为了避免过度发酵，成功后放入冰箱。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:26:23

• 没试过。不过酸奶机的温度也是发酵温度，应该更好使。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:35:44

• 谢谢文人。　一定要用面包机吗？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 14:35:13

• 任何器皿（非金属塑料），不沾油，能密封，彻底清洁后，能保持于人的体温，都应该行。玻璃的最好。看得见内部变化。 -御用文人- ♀ (282 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:44:57

• 先到中国超市买酒酿发孝小丸子 -香山- ♂ (85 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:22:37

• 就是这个， $4.00 一包。。。一丸最多可发酵一斤米。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:28:22

• 你意思吃这个好处多多？ 经常吃？可天天吃？ -香山- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 13:37:13

• 益气，生津，活血。。。 -御用文人- ♀ (762 bytes) () 01/21/2015 postreply 16:52:05

• 那我常吃点 挺好吃 也是一种享受 特别是早晨喝一碗 -香山- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 17:38:44