一直犯懒没做。最近就从costco带个French country bread吃，也凑合了。

我研究了一下，似乎比较讲究的多用sourdough酵母。

最近俺好像懒病犯了，过了节再说吧。。。

所有跟帖： 

• 不知道为什么，自做面包的味道不如买的 -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:51:17

• 是的。。。应该是技术不到家，需要继续钻研。不过也是，人家是靠这个吃饭的，估计木有那么容易 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:53:39

• 你要研究sourdough的话，可以看看”Tartine Bread“这本书。 -Lily168- ♀ (128 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:57:45

• 好，我要买一本。很高大上的感觉，做不了就留着欣赏。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:11:47

• 高大上同时也朴实，认真的手艺人,Tartine是旧金山最火的烘培店，他做sourdough，他太太做甜点 -Lily168- ♀ (248 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:34:09