V mm. 你的面包做成功了嗎?

所有跟帖： 

• 一直犯懒没做。最近就从costco带个French country bread吃，也凑合了。 -viewfinder- ♀ (143 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:37:10

• 不知道为什么，自做面包的味道不如买的 -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:51:17

• 是的。。。应该是技术不到家，需要继续钻研。不过也是，人家是靠这个吃饭的，估计木有那么容易 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:53:39

• 你要研究sourdough的话，可以看看”Tartine Bread“这本书。 -Lily168- ♀ (128 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:57:45

• 好，我要买一本。很高大上的感觉，做不了就留着欣赏。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:11:47

• 高大上同时也朴实，认真的手艺人,Tartine是旧金山最火的烘培店，他做sourdough，他太太做甜点 -Lily168- ♀ (248 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:34:09

• 什么特殊面包？ -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:42:23

• 硬壳“大列巴” -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:50:52

• 没明白， 什么面包这么高大上？ -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:53:27

• 一点也不高大上哈，就是我前一段用铸铁锅烤出壳子和卖相很好的面包，需要继续改进味道和内部结构。。。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:55:29

• 你得贴那？俺看看， 俺有一个铸铁锅，还想买一个。怎么考面包。 -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 11:57:55

• youtube上好多视频，看得流口水。。。 -Lily168- ♀ (43 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:05:20

• 对，我就是从免揉开始用铁锅烤面包的。不过我觉得免揉的质地还是不行。壳子倒是很好。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:14:31

• 谢谢。俺慢慢看。 -陌上花开缓缓行- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:26:00