谢谢分享。坦率说，我认识的年龄超过80岁，目前还很健康的人，没有一个是这样吃法来保持身体长寿和健康的。别生气哈～：））

来源: 美妙于 2014-08-31 14:39:46 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3873 bytes)

回答: 吃为了活（17）实践篇：有吃与活特色的周福满—午餐由吃与活于 2014-08-31 12:08:26

我认识一些朋友、长辈，年龄都在80岁以上，身体目前都还非常健康，到处去玩，有的还在继续经营自己的公司。这些人没有一个是因为坚持了某种特别的diet而这么长寿和健康的。

我观察和总结了一下这些人长寿的几个共同点：

饮食方面：

1，饮食合理，什么都吃，没有特别的忌口，没有执行任何特别的diet。我们出去一起吃饭，他们从意粉、沙拉、牛排、鱼、鸡到汉堡、三文治等等都吃，还有一位下周举行结婚60周年纪念的老先生，次次和我们夫妇出去吃饭，都会点一只Budweiser并喝完；

2，不追求有机和whole food，raw food，对我提出的有机、wholefood、raw food的概念不感兴趣。我们和他们出去吃饭就是普通的餐馆，没有特别选只做organic food的餐馆。另外，他们因为子女都成人很久了，所以基本都是外食，家里不做饭；

3，基本上不过量，一般从appetizer到沙拉到主菜一路下来，他们最后都是吃一半主菜左右。

非饮食因素：

1，都受过良好教育，事业成功，退休后还仍然忙碌，对自己脑力的锻炼从未停止：一位曾经是很有名的律师，今年85岁，还在工作，上周聚会时才宣布把公司交给儿子；一位退休前是P&G南方区的市场总裁，现在每天在市场trading；一位退休前是美林的executive，现在风雨无阻每天去图书馆进行大量阅读，从不间断；一位曾经是大法官，现在忙于自己的房地产租赁和投资。他们的脑子都非常灵活，十分sharp，新闻上的件件事情都很清楚，分析地头头是道，对自己脑力的锻炼从未停止。

2，坚持身体锻炼：那个前律师，至今开一辆大红色corvette，行动非常灵活，他每天游泳，从未停过；那个P&G的，我每天都在健身房遇到，雷打不动地15分钟bicycling，15分钟的Elliptical，然后15分钟的hot tub；那个美林的，每天雷打不动地1小时跑步机上快走，我也天天健身房遇见；那个前法官，则是每天下午3-4点，游泳一小时。这些锻炼都是常年坚持，没间断过的。

3，性格因素：年轻时怎样没见过，但是应该都是上进努力的，否则不会事业有成，但是性格都比较大度，不计较，家庭都很幸福，为人都很大方，都非常积极参与社区活动。

我觉得，周福满说的很对，人活着不只是为了吃。既然这样，我觉得人要健康长寿，吃也绝对不是唯一的，或者是决定性的因素。如果要我说，我觉得吃或者说饮食，在健康长寿的道路上，只能占25%，另外的75%决定于基因、锻炼、心情和性格。

极端饮食方法对人体真的是很有害的。我们家这个building的保安经理，就是一直在执行一种diet，具体名字不清楚，只知道是不吃淀粉类，吃大量高蛋白，蔬菜怎么吃不清楚。他坚持了很久，开始是减肥，后来是保持。他去年得了尿毒症，现在每周透析，等待换肾。我不能确定是不是一定就是那种diet导致了他的肾衰竭，但是他本人和他同事都这么认为。

说了很多，其实就一句，我认为：饮食结构相对合理，不暴饮暴食，坚持脑力和体力锻炼，保持心情愉快，不计较，应该就是健康长寿的原因吧。

我不是医生，对于很多理论也不清楚，这些都是我自己的观察，难免有很多错误的地方。我只是实话实说，有不对的地方，请多包涵。：））