不知道商店里的豆浆加了啥。不过自家豆浆机做的豆浆的确是不够香浓

回答: 商店里,餐馆里的豆浆,也需要注意。TBz2013-03-17 22:20:13

我觉得主要原因是豆浆加热的时候是和豆渣、浮沫一起煮,而且煮的火候不够,隐隐地有一股豆渣味。我现在如果有时间的话,还是用blender打豆浆,过滤完、撇去浮沫了了再上炉子煮,味道的确更加纯正,更像小时候喝的豆浆。

所有跟帖: 

我就是用打碎机,然后小火慢慢煮,黑豆豆浆口味尤其好 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (49 bytes) () 03/18/2013 postreply 14:05:02

对那个烧饼很感兴趣,能否介绍一下怎么做的? -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 14:56:02

很简单很随意的 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (621 bytes) () 03/19/2013 postreply 06:00:50

太好了,谢谢!我从来没自己做过烧饼,一定要试试。 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 06:28:11

听着很好,做起来太麻烦了,费时费精力。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 10:15:58

请问在哪儿买与机真红糖? -yianer- 给 yianer 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 10:49:57

Whole Food 或者 Trader Joe's都有 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 19:49:48

就叫organic brown sugar吗?谢谢! -yianer- 给 yianer 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/20/2013 postreply 07:56:15

您的这是“糖火烧”。芝麻烧饼主要是加麻酱和花椒盐外面粘芝麻。。。 -御用文人- 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 18:33:55

我两种都做,也常常做些新的花样 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 19:50:59

您 原来还是美食家。老伴儿享福咯。。。 -御用文人- 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 20:01:01

您 原来还是美食家。老伴儿享福咯。。。 -御用文人- 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 20:01:06

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