用味精的害处

来源: deerrocks 于 2013-01-15 08:48:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (673 bytes)

However, there remains a body of respected nutritionists who are sure MSG causes problems - especially in children. And parents listen. Most doctors who offer guides to parents qualify their warnings about MSG - it may cause problems, it has been anecdotally linked with disorders. But public figures like the best-selling nutrition guru Patrick Holford are powerful advocates against MSG. He's sure the science shows that MSG causes migraines and he is convinced of the dangers of the substance to children, particularly in the child-grabber snacks like Monster Munch and Cheesy Wotsits .

不用的害处更大，烧出来的菜没人吃，特别是用次等材料的餐馆，和合成食品

所有跟帖： 

• 从您引用片段得不出味精有害的结论。 -smurfette- ♀ 给 smurfette 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 06:04:59

• 再读一遍？ -deerrocks- ♀ 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 07:33:44

• 再读N边还是一样。错误是这样发生的： -smurfette- ♀ 给 smurfette 发送悄悄话 (844 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:21:10

• 盐和糖的危害比味精要大10000倍。 -馒头鲤鱼- ♂ 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:24:51

• 物极必反 -smurfette- ♀ 给 smurfette 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:40:08

• 联合国卫生组织和美国FDA的确认为盐和糖的危害比味精要大很多.... -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 15:14:50

• 不想误导大家，这是全文，有点长。 我不想吃食品添加物，这和盲目跟从名人无关。 -deerrocks- ♀ 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 (628 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:39:39

• 还是应该以联合国卫生组职及美国的FDA为准....他们已经给食物添加剂的味精平凡 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 15:12:31

• 很多食物都含天然的味精，好的味精是从玉米芽，麦芽等提炼的。只要不是化学合成，控制用 -天涯食客- ♂ 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 (54 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:07:43

• 天然的味精的确存在在某些食物，想火腿，海藻，奶酪。吃这些食品我们不会产生口渴头痛，为什么吃加了味精的中餐后回 -deerrocks- ♀ 给 deerrocks 发送悄悄话 deerrocks 的博客首页 (17 bytes) () 01/15/2013 postreply 08:43:48

• 天然味精与化学合成的味精在本质上没有区别.... -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 15:10:02

• 天然味精与从氨水中提炼出来的味精在本质上必定是有区别的，实质等同只是个幌子 -wjsun- ♂ 给 wjsun 发送悄悄话 wjsun 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 15:33:31

• 是不一样。维C就是一个好例子。 -Dragoneyes- ♀ 给 Dragoneyes 发送悄悄话 Dragoneyes 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 16:00:10

• 氨水中是永远提炼不出味精来的.任何人能从氨水提炼出来味精,可以获得诺贝尔奖金啦... -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 16:42:35

• 当初有院士说，地沟油的提炼是非常难的，如能解决可以得诺贝尔奖。 -wjsun- ♂ 给 wjsun 发送悄悄话 wjsun 的博客首页 (230 bytes) () 01/15/2013 postreply 16:51:17

• 氨水的分子式是NH4, 里面根本不含有味精,怎么提炼? 地沟油里面至少含有油, 您的例子举错了... -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 17:23:01

• 同意，都是相同的分子式 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (36 bytes) () 01/15/2013 postreply 17:22:30

• 其实，这些只是争议。谷氨酸钠并不是对所有人都有害。如果有偏头痛体质的人，应该少吃。 -déjàvu116- ♀ 给 déjàvu116 发送悄悄话 déjàvu116 的博客首页 (421 bytes) () 01/15/2013 postreply 09:50:19

• 来美后从不用味精. 深入了解做菜的原理,就不愁做不出风味上乘的菜 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2013 postreply 11:41:59

• 谷胺酸(Glutamate)和天门冬胺酸(Aspartate)都是"神经兴奋介质"(excitatory neurotransm -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (1143 bytes) () 01/15/2013 postreply 14:54:11

• 美国的咸味加工食品常含大量化学合成味精 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (72 bytes) () 01/16/2013 postreply 05:30:28

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