其实，这些只是争议。谷氨酸钠并不是对所有人都有害。如果有偏头痛体质的人，应该少吃。

来源: déjàvu116 于 2013-01-15 09:50:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (421 bytes)
回答: 用味精的害处 由 deerrocks 于 2013-01-15 08:48:33

就好比高血脂的人少吃脂肪一样的。

科学这种东西需要很多机制研究来证实，并不是一些统计学数据来定论的。

至于对于小孩的影响，可以先从统计学角度来观察一下。

味精是亚洲人比较喜欢用的，那么亚洲小孩子的群体是不某种病高发与使用味精有关，这是第一，再有就是一些机制的研究，那个环节造成了那种神经递质的异常释放等等。。。

总之，什么盐类吃过量都有问题。高血压的人就要限制氯化钠的摄入，一样的道理！

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