请教：粳米有特殊的保健功能吗？

来源: dudaan 于 2011-12-12 05:33:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (291 bytes)
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下面的一个帖子把粳米和黄豆放在一起作为健康食品，经查有些中文网站说粳米最滋补，甚至说是天下第一的补品。粳米和别的米比起来真有什么特殊之处吗？

所谓粳米就是圆粒大米，在美国叫做medium grain rice，比籼米（长粒 long grain）口感软一些，但又没有糯米那么粘。

想听听大家的意见。

所有跟帖： 

• 籼米，粳米和糯米，他们的不同是淀粉链的异构。营养成分大致相同。 -puttwocentsin- ♀ 给 puttwocentsin 发送悄悄话 (4011 bytes) () 12/12/2011 postreply 07:24:48

• 籼米，粳米和糯米，100克中的营养成分： -puttwocentsin- ♀ 给 puttwocentsin 发送悄悄话 (2948 bytes) () 12/12/2011 postreply 07:28:36

• 所以从现代科学营养学的角度上看粳米并不比其他米更有营养，那中医呢？ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2011 postreply 09:21:22

• 中医说的都很神的，信则灵。山药也是中医追捧的东西~~~ -puttwocentsin- ♀ 给 puttwocentsin 发送悄悄话 (118 bytes) () 12/12/2011 postreply 09:39:41

• 你不要太认真了。 -puttwocentsin- ♀ 给 puttwocentsin 发送悄悄话 (229 bytes) () 12/12/2011 postreply 13:55:40

• 甘草有糖皮质激素样作用，不可以和某些口服降糖药同用。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (14085 bytes) () 12/12/2011 postreply 16:12:41

• 请注意，我有关甘草一节，是在“配伍禁忌”栏下，说的就是中医概念的“甘草” -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (2824 bytes) () 12/12/2011 postreply 22:50:45

• 从 GI 指数来讲，籼米，粳米和糯米，都不适合糖尿病患者。 -qiuqiu04.- ♂ 给 qiuqiu04. 发送悄悄话 (4281 bytes) () 12/12/2011 postreply 10:06:38

• 也不适合三高患者。。。 -qiuqiu04.- ♂ 给 qiuqiu04. 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2011 postreply 10:43:49

• 同意同意。粳米好好吃，软乎乎热腾腾，吃饱了真舒服。再减肥也不能把米给减了。 -wells1999- ♀ 给 wells1999 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2011 postreply 10:43:20

• 回复：请教：粳米有特殊的保健功能吗？ -灵芝姑娘- ♀ 给 灵芝姑娘 发送悄悄话 (203 bytes) () 12/12/2011 postreply 22:47:40

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