有人在不粘锅里涂一层或喷一层油，放一张Parchment Paper，上面再放鱼来煎。传统方法要用铸铁锅，再用

来源: Shubin 于 2026-01-08 07:39:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (173 bytes)
回答: 怎样煎鱼不脱皮 由 芳草自斜阳 于 2026-01-07 19:55:39

生姜擦锅，倒入适量的油，锅烧热后，把鱼用纸巾擦干放人，中小火煎。有些鱼皮很薄，可以裹上干面粉再煎。

 

所有跟帖： 

• 这个Parchment Paper方法很有意思，下回要试一下。 -seabreeze66- ♀ 给 seabreeze66 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/08/2026 postreply 11:30:42

请您先登陆，再发跟帖！