有人在不粘锅里涂一层或喷一层油，放一张Parchment Paper，上面再放鱼来煎。传统方法要用铸铁锅，再用

生姜擦锅，倒入适量的油，锅烧热后，把鱼用纸巾擦干放人，中小火煎。有些鱼皮很薄，可以裹上干面粉再煎。