Dr. Gundry强调的凝集素和肠漏，基本就是否定人们普遍认为健康的饮食方式：各种豆类、全麦面、糙米、小米、玉米、等。

要推崇吃大米白面这些细粮。和现在人们普遍认为细粮碳水含量高，膳食纤维不足，不健康的理念相左。第一次看到时就觉得让人不知所措。

而各种豆类、全麦面、糙米、小米、玉米、等粗粮里的凝集素，在高温烹饪后就影响不大了吧？再强调凝集素，是不是还有意义？这个一直糊里糊涂的。

还有，各种蔬菜里也富含凝集素，比如西红柿，而很多蔬菜都是生吃。难到为了消除凝集素，就不生吃了？很confuse。

很多事情都是相互矛盾的，让一般人越看越糊涂。

所有跟帖： 

• 应该先把他的书看一遍，再思考一下，就会得出自己的结论。他就没有主张吃细粮，反而主张避免加工食品。谢谢 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:14:00

• 他没有主张吃细粮？那他主张吃什么？ -6degrees- ♂ (78 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:18:30

• 完全反了，嘻嘻 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:21:00

• 你是说他主张吃凝集素含量高的粗粮？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:22:48

• 他作为心脏外科医生与教授，为什么要研究营养学？因为他自己成功减肥70磅。他写了8本书谈吃什么，怎么吃，吃多少，值得作为一家之言加 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:26:00

• 如果按他的说法，能吃的东西很受限制了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:32:00

• 我看了他的书 也实践了一阵 没啥好处 他背后有庞大团队 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 09:02:20

• 避免加工食品是共识，但单丛凝集素上看，加工食品凝集素含量高吗？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:25:31

• 我不会偏信一个人的一个观点，拥有十亿信众的老M我也不会信，何况其他人？哈哈 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:19:00

• 介绍一下你得出的结论？共大家参考。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:22:00

• 吃什么不管怎么说争议都比较大，我不会写的。我也许可以写一下自己吃什么。 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:30:00