为什么美国孩子的健康输在起跑线上？

来源: burpeejump 于 2023-04-13 21:20:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3463 bytes)

虽然美国在医疗方面有高昂的投资，但是美国人的健康在发达国家中排到30名以外，日本排第一。我自己在医疗业内，深深体会到高度商业化的医疗体系和高度工业化的食品供应链是很多问题的根源。

美国人的平均寿命在达到峰值之后已经开始下滑。非常不幸的是，2000年以后生在美国的孩子，预计的寿命比他们的父母的寿命要短，这里包括我自己的孩子们。一篇1953年的文章对朝鲜战争中美国战争伤亡者的一系列300例尸检做了研究，这些战争伤亡者的平均年龄为22岁。虽然他们只有22岁，但有77%的人的心脏存在肉眼可见的冠状动脉粥样硬化的迹象，有些人的血管甚至被堵塞了90%或更多。90年代末的一个著名试验Bogalusa （louisiana-美国南方城市）Heart Study，说明动脉粥样硬化从童年时期就开始了。到10岁时，几乎所有孩子都有脂肪条纹，这是疾病的第一阶段。然后，在我们20多岁时，斑块开始形成，到30多岁时恶化，然后可能开始危及我们的生命。在我们的心脏中，这是心脏病发作。在我们的大脑中，这是中风。在我们的主动脉中，它是动脉瘤。

营养学非常复杂，过去几年来，我慢慢摸索，看了不少文献，听了不少派系的论点，包括：

--生酮，低糖，间歇性断食派系：Dr. Eric Berg, Dr.Jason Fung Dr. Steven Gundry

--整全植物性食物（whole food plant based, 并非素食）派系: Ornish, Esselstyn, Greger,  Colin Campbell

--梅奥诊所 (Mayo clinic): 大概在上面两派中间。

我比较接受的是后面两类。Dr. Berg, Dr. Gundry的理论很时髦，但他们都在卖自己产品，有盈利性的，我都有所保留。看到我的帖子的评论区很多不同意见, 感谢讨论。我本人的背景是循证学(evidence based), 而且是西医的教育。所以我选择跟进Greger和他的非盈利组织nutritionalfact.org。梅奥诊所的理念我也很喜欢，尤其是他们有培训班，不停留在理论上。上个月去参加了培训班，跟踪服务都挺好。我的分享一般都会是从上面3个来源。经常也对比着听听，毕竟每个派系都有自己的局限性。

美国的标准饮食(standard american diet-高糖，高脂，加工食物）我已经完全放弃，同时也在影响孩子们慢慢远离。我不是素食者，我的饮食里植物食物为主，有蛋，鱼，很少的其他肉类。其实上面3个派系都比美国标准饮食强很多，所以条条大路通罗马，可以各取所需。希望我的孩子的孩子们不会再输在起跑线上。



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所有跟帖： 

• 恐怕和美国没有强制性的学生体育锻炼标准有关，德国等欧洲国家有 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (81 bytes) () 04/14/2023 postreply 03:29:43

• 大部分体育课是室内的。 -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 04:51:10

• 但美国孩子放学后大家都在外面参加体育活动，打球，游泳很多选择。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 05:07:18

• 校队的身体好，其他很多学生是旁观者，大城市尤其是这样 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (114 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:36:16

• 有些运动项目德国有可测量化的体育锻炼标准。比如，游泳考级。我的德国好友的小孩回德国 -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (2072 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:35:41

• You are what you eat。看美国家庭的早餐，晚餐和频繁的快餐就知道好不了。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 03:53:34

• 要看什么样的家庭，我知道的美国年轻人，吃的很健康。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (96 bytes) () 04/14/2023 postreply 05:12:28

• 那是少数。典型的美式早餐，晚餐和快餐，加零食都不健康。只比较整体，个体不算。吃了不健康的加生菜也还是不健康。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:01:42

• 站这里。美国人的饮食有极大的问题。而且是“输在起跑线上”。 -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (3621 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:32:57

• 父母从小给孩子们培养健康饮食习惯很重要，不要依赖学校 -mikecwu- ♀ 给 mikecwu 发送悄悄话 mikecwu 的博客首页 (1123 bytes) () 04/14/2023 postreply 14:12:30

• 和学中文一样，supportive大环境很重要。 -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2023 postreply 15:18:27

• 是啊，我看美国人给孩子半生日爬梯的帖子都是一堆甜食面点 -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 18:35:23

• 不光是吃。美国小孩子没有固定的课间休息时间，教室及其拥挤。我看比起我们穷国出来的 -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (102 bytes) () 04/14/2023 postreply 04:50:31

• which america are you living in... -borisg- ♂ 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 06:40:29

• The wealthiest county -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:29:43

• 你说的是美国吗？是委内瑞拉吧？美国的小学有固定教室，初中以后跑教室，但也都有课间休息啊，不然怎么换课？ -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:06:24

• 别激动。你孩子应该很大了吧。你很幸运 -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:31:18

• 靠，是你太不幸了吧。。赶紧换地方呀。。 -cd2000- ♀ 给 cd2000 发送悄悄话 cd2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:16:40

• 敢问美国哪里？ -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:46:07

• 这是county 排名 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (1217 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:08:09

• 既然是lucky rain， 应该在加州 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:10:51

• 某些公校甚至用manufactured building， 条件确实一般 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:12:30

• 硬件是一回事，我女儿的高中MSJH全加州top，硬件是我见过最差的，但也有课间休息，教室也不挤，也不乱。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 11:08:23

• 我知道的是每班大约30多人，那算是极其拥挤吗？ -原上草2017- ♂ 给 原上草2017 发送悄悄话 原上草2017 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:48:37

• 教室里人多和饮食，锻炼与否有关系吗？我在中国的小学到高中每班40多人。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:40:50

• 我上小学时是60多人 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:13:21

• It's usually 20 students per class -elfie- ♀ 给 elfie 发送悄悄话 (63 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:52:17

• You may want to move to another neighborhood if this is true -林外芭蕉- ♀ 给 林外芭蕉 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:26:41

• 穷国有草平么？？别吹了，我觉得国内的小学，建筑都挺漂亮，可是连个playground都没有， 不是以小孩为主，而是迎合大 -海栗子MM- ♀ 给 海栗子MM 发送悄悄话 (192 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:45:35

• 从开始上课到放学7个小时，只有午饭半小时和recess半小时。非常不科学 -dawn6688- ♀ 给 dawn6688 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 16:20:12

• 在养小孩阶段，我们是认同whole food饮食的。这就要求尽量有机和新鲜。所以我家是有一个有机菜园的。小孩参与种植和采 -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (219 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:44:54

• 试试 -晓悟之- ♂ 给 晓悟之 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 11:11:17

• There's no break between each class -elfie- ♀ 给 elfie 发送悄悄话 (474 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:50:33

• 华人是美国最长寿的人群 -mikecwu- ♀ 给 mikecwu 发送悄悄话 mikecwu 的博客首页 (1347 bytes) () 04/14/2023 postreply 13:35:49

• 有的孩子明白，俺娃在学校只吃沙拉了，也开始跑步打球，感觉同伴影响大 -新年好运- ♀ 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 14:52:00

• 主要原因只有一个，睡觉太晚 -ynzy98- ♂ 给 ynzy98 发送悄悄话 ynzy98 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 17:02:57

• 赞成博主的说法。穷人家吃得很差。总体不大健康。 -简单一点好- ♀ 给 简单一点好 发送悄悄话 简单一点好 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 17:24:15

• 日本有“食育”教育。从婴儿辅食时候各地区营养师就开始给孩子妈洗脑。注意营养平衡。 -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 18:28:53

• 典型的美国人： -京V-02009- ♂ 给 京V-02009 发送悄悄话 (81 bytes) () 04/15/2023 postreply 01:32:02

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