菰米是 Wild Rice，理论上讲不是米，是一种草籽。

Wild Rice更贵，基本是各种豆类、谷物里单位重量下最贵的了。应该也很有营养，但是不是和价格成正比就不好说的了。我在用各种豆类、小米、玉米渣、莲子等做类似八宝粥的豆粥做晚餐主食时也放一点 Wild Rice。

意大利的黑米我刚和白米、brown rice、小米一起做成米饭，口感很不错，没明显觉得有粗粮的感觉，味道也挺清香。应该是很健康的食品，花青素的好处是共识的。

我就是不知道华人超市里卖的黑米和紫米是否可靠？价格很不错，看着也挺好。

Trader Joes卖的养殖黑米，我估计是大陆生长的。

所有跟帖： 

• 华人超市卖的黑米和紫米，要看供货商和产地。如果是台湾或韩国的商家，而且不标产地，那么有可能是大陆农场 -Shubin- ♂ (207 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:04:44

• 如果花青素在70度就被破坏，那紫薯的健康效果就没有了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:19:40