我最喜欢的是这道，可以做前道也可以做主食。比较适合日式的小盘装。

法餐的问题也是原材料的问题，就跟我在这边做日餐，先要把食材都找齐。

Pain de thon 金枪鱼面包
1. 4人份材料
2 盒金枪鱼罐头(鱼肉重量112g每盒)
50g面粉T65（高筋面粉）
3个鸡蛋
10cl 牛奶
120g 瑞士芝士丝 (gruyère râpé)
5 汤匙玉米粉 (maizena)
4g 酵母粉 (levure Boulangère)
少许盐, 黑胡椒粉,黄油

2. 步骤
A 将面粉, 鸡蛋, 牛奶, 玉米粉,酵母粉倒入容器内搅拌均匀;
B 将金枪鱼肉 (去掉罐头内的水份), 瑞士芝士丝,少许盐, 黑胡椒粉加入A中搅拌;
C 在烘烤盒中抹上黄油, 目的是使成型后的面包方便取出;
D 将搅拌好的面糊倒入容器中, 放入210C°的烤箱中烤50分钟.

3. 烤好的金枪鱼面包

4.切片后配蔬菜沙拉和蛋黄酱 (mayonnaise)就可以次了。


超级简单但是地道的法餐食谱


                                                           

所有跟帖： 

• 这可是法国的老祖母食谱，餐厅里都没有的。等着你的成品展示。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 05:04:32

• 这个很难评价，法餐讲究严谨。不过你可以试试看。我们这边的鱼罐头品种不多。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 05:12:45