我喜欢用高压锅煮豆子粥。这也会增加升糖指数吗?
所有跟帖:
• 一般来说煮得越烂升糖指数越高,但我没有看到有谁测量过,所以不知道确切答案。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 09:27:26
• GI主要取决于食物的成分组成,烹调的方式不是最主要的 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 12:55:49
• 食物处理方式还是会影响GI的。比如steel cut oats GI =42,rolled oats GI= 66。生地瓜GI约 -吃与活- ♂ (39 bytes) () 11/08/2016 postreply 13:55:16
• 最近吃了很多地瓜----地瓜,南瓜,土豆蒸一大锅,当饭吃,是不是也要反省? -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 17:34:57
• 这些淀粉比较多。。。转化成糖比较快。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 19:34:36