面包最简单呀

一杯水，三杯面粉，一茶勺yeast, 一茶勺盐，二一一四汤匙糖（根据个人喜好），一汤匙油或黄油。我喜欢加个鸡蛋，水可以略少一点点。

面包机开到sweet档，1.5磅。开机，三小时左右即可(每个面包机品牌时间略有不同）

我是几乎二三天做一次。

每次带到办公室，是绝对受欢迎的，半蛋糕半面包口味，又不甜，常常带的。

三个鸡蛋，大半杯水，1.5茶勺yeast, 三把核桃，一把葡萄干，二汤匙黄油，一杯面粉，一茶勺盐，四汤匙糖。

因为加了很多核桃，所以多加了发酵粉。

绝对零失败。

 

所有跟帖： 

• 普通面粉，如果发不起来，可能yeast有问题，测试方法是 -晓雨1- ♀ (171 bytes) () 10/29/2016 postreply 17:25:59

• 我比较懒，直接扔面包机里，太方便啦。有时间还可以翻花样的，用面包机发面做馒头，方便快极了。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 10/29/2016 postreply 17:56:02

• 先用all purpose 面粉试试，成功了，再试高筋面粉，估计高筋面粉要多加酵母粉。 -晓雨1- ♀ (262 bytes) () 10/29/2016 postreply 18:00:29

• 做馒头要1.5茶勺酵母，无油盐。 -晓雨1- ♀ (350 bytes) () 10/29/2016 postreply 18:45:51