请问前辈高手如何炒出来的蔬菜好吃？我实在不知道如何烧了。

来源: 维尼妈妈 于 2010-07-22 00:48:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (353 bytes)

我的做法：放油 ，放蔬菜炒至熟后放盐出锅，但老公一直说我炒得蔬菜不好吃。还硬说我没放油，是水里捞出来的，好好的叶子菜炒成了咸菜（不是说味道咸，是指叶子都收缩，样子不好看）我明明放油的，而且还放了蛮多的油呢。难道是洗菜后水没完全干透，多少随着放蔬菜时混进一点水就不好吃了？我菜进锅时有时候会有察一声水进油的声音。老公天天说我手笨，唉我都不知道如何炒蔬菜了。

所有跟帖： 

• 其实不是手笨，大概是你对菜的口味要求不高，或更讲究健康饮食 -西太平洋- ♀ 给 西太平洋 发送悄悄话 (212 bytes) () 07/22/2010 postreply 01:07:26

• 的确是的，嘴馋的人才能烧出好菜。 -JaneYu- ♀ 给 JaneYu 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 04:42:38

• 让他自己做好了。 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 01:37:40

• Agree. At least, ask him to demonstrate a few times. -usabc2991- ♂ 给 usabc2991 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 05:39:09

• 两口子的事谁能说的清楚呢？是不是还有其他的原因，比如 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (42 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:22:44

• 能者上前啊！ -wei- ♀ 给 wei 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 02:12:17

• 俺不是高手，不过知道不同的蔬菜有不同的做法。还有就是你家老公太过分了些，自己不动手做饭，就不要太挑三拣四了。 -lauraonline- ♀ 给 lauraonline 发送悄悄话 lauraonline 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 03:57:22

• 似乎不能先放盐，放盐早植物里的水分就先跑出来，还有火要大一点 -yymountains- ♀ 给 yymountains 发送悄悄话 yymountains 的博客首页 (56 bytes) () 07/22/2010 postreply 04:28:22

• 菜有很多不同作法，有的要先焯水，有的不用。有清炒，有慢炖，不一而足。 -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (244 bytes) () 07/22/2010 postreply 05:07:40

• 如果青菜也这样做吗？ -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:27:56

• try to use salad spinner before u cook it -They- ♀ 给 They 发送悄悄话 (83 bytes) () 07/22/2010 postreply 05:37:46

• "老公天天说我手笨"--LG的态度有问题, 这样的人, 鸡蛋里都会挑出骨头. -家家123- ♀ 给 家家123 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 06:08:28

• 你家那口子真是挑剔!我家的从来都说好,可是也无形中怠慢了我的进步, 呵呵~ -灵颜- ♀ 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 06:16:45

• 用这方法请试试"清炒蔬菜法"看看,请进.... -rolling- ♀ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (196 bytes) () 07/22/2010 postreply 06:23:36

• 我炒蔬菜喜欢加一点点的糖。 -duck~duck~goose- ♀ 给 duck~duck~goose 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 07:52:42

• 我也是 -Ω- ♀ 给 Ω 发送悄悄话 Ω 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:04:17

• ：） -duck~duck~goose- ♀ 给 duck~duck~goose 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:14:09

• 那就让他自己做！ -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 07:52:54

• 饿他几天，就啥都好吃了。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:10:13

• 多看私房里的帖子，有个半年的时间加经验就知道如何做了。 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:12:56

• 改成生吃做色拉. -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:13:47

• 不是前辈。。。 -芦荻小嫚- ♀ 给 芦荻小嫚 发送悄悄话 芦荻小嫚 的博客首页 (176 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:37:54

• 先说跟他学学 -7.5- ♂ 给 7.5 发送悄悄话 7.5 的博客首页 (1205 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:40:07

• 这里很多人都说要热油炒。我现在都是油没热就放菜，一样好吃啊 -7.5- ♂ 给 7.5 发送悄悄话 7.5 的博客首页 (98 bytes) () 07/22/2010 postreply 08:45:38

• 各人对"好吃"的定义,标准不一样. 热油炒好吃的原因也跟油好坏没关系. -~^<>^~- ♀ 给 ~^<>^~ 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:06:37

• 回复：各人对"好吃"的定义,标准不一样. 热油炒好吃的原因也跟油好坏没关系. -7.5- ♂ 给 7.5 发送悄悄话 7.5 的博客首页 (208 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:47:22

• 真要好吃要把油烧热，再放菜，要早放盐。大火 -我爱栀子花- ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:08:00

• 回复：请问前辈高手如何炒出来的蔬菜好吃？我实在不知道如何烧了。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (198 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:24:03

• 你就让他做一次， 看看他好吃的做法是什么样的 -7.5- ♂ 给 7.5 发送悄悄话 7.5 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:30:18

• 爆炒蔬菜我觉得是个误区。因为不喜欢满屋油烟，我就是冷油冷菜下锅，一样炒出 -yhl88- ♂ 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (235 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:50:43

• 他是从来不会做菜的，我怀孕时他偶尔烧过几次，都是我坐边上指导的。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:32:49

• 我个人想法就是为了孩子没有离婚，对他早就没有感情了，所以也不大有激情烧好吃的给他吃。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:35:23

• 前天拿乳腐汁烧鸡块，他偏说这只能烧肉，当场就把鸡给倒掉了，蔬菜也不好吃，给倒掉了 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (80 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:42:28

• 这么过分啊。这种情况一般是不喜欢的人自己再炒个菜什么的 -7.5- ♂ 给 7.5 发送悄悄话 7.5 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:50:03

• 这个不好吃，只是个借口了。一辈子还很长呢，何必要两个人不快乐的生活在一起。 -umashu- ♀ 给 umashu 发送悄悄话 (54 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:54:55

• 这很过分，拿烹调说事儿！当心，这人有暴力倾向，注意保护好自己。 -yhl88- ♂ 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:58:50

• 欠抽的男人。点外卖或出去吃或拿盘子砸他的脸。 -aaaFriend- ♀ 给 aaaFriend 发送悄悄话 aaaFriend 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 12:54:58

• 不给你跪下道歉就别想让你做饭。太气人了。 -aaaFriend- ♀ 给 aaaFriend 发送悄悄话 aaaFriend 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 12:57:36

• 看来不是菜好吃不好吃的问题了，而是两人看着顺眼不顺眼的问题了。 -wei- ♀ 给 wei 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 13:32:48

• 菜好不好吃看来只是你们俩问题的的表象。深层原因得自己分析了。 -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 09:55:13

• 还是MaggieQ一针见血呀 :-) -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 10:05:23

• 那就是说咱俩想到一块儿了 -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 10:15:22

• 我倒是想家暴，不过是我狠狠地把他打倒在地上就饶。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 10:30:01

• 那你的武艺比你的厨艺高强呵 -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 10:35:32

• 唉，羡慕坛上各位的幸福生活啊，心情好，菜才做得好吧。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 10:34:28

• 这句话还挺真诚的。那我也真诚地建议，维尼妈妈请进： -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (225 bytes) () 07/22/2010 postreply 12:01:43

• 其实我们的问题一大堆，我也没法和他谈，他实在是啰嗦得很，很简单的事情他可以说3小时都不止。我宁愿耳根清静不和他谈事情。他要如何就 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 01:19:19

• 我现在很消极的，什么我都不管除了烧饭实在推不开。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 01:31:05

• 不同的蔬菜有不同的做法，蔬菜里加点其它东东，比如菠菜炒蛋啦， -ilovefriday- ♀ 给 ilovefriday 发送悄悄话 (92 bytes) () 07/22/2010 postreply 12:49:04

• 另，看了你后面的更贴，觉得你先生很粗暴，你要好好保护自己。 -ilovefriday- ♀ 给 ilovefriday 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 12:54:37

• 你的锅没烧热 ：） -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (144 bytes) () 07/22/2010 postreply 13:35:08

• 加料加料啊！ -婪妈- ♀ 给 婪妈 发送悄悄话 婪妈 的博客首页 (708 bytes) () 07/22/2010 postreply 13:47:32

• 需要罢罢工，这都是惯的 -ianma- ♀ 给 ianma 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 15:34:52

• 很简单，维尼妹妹上个成品菜照片。菜坛的姐妹们马上可以找到你和你老公的“结症”。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2010 postreply 17:36:10

• 照相机在他手上，没法拍照阿，我真要又拍又上传的，他估计要和我啰嗦1周咯。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 01:21:53

• 我想既然他说绿叶菜我做不好，我就不做给他吃，我和女儿自己吃，他就给他弄个黄瓜阿，青椒之类的，反正他健康不健康我管不着。 -维尼妈妈- ♀ 给 维尼妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 01:25:42

• 这好像是他找茬让你先提出和他离婚，你烧的再好也不和他的意的。 -爱吃不懒做- ♀ 给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 04:20:31

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