蔬菜要是商店买来而不是地里摘来的,很容易吃厌烦的。而且在国外呆久了,能吃的就那几样蔬菜,谁能受得了?
为了避免厌食情绪的发生,我家采取的是变花样的方式。今天吃原汁原味,明天加点蒜辣,后天干脆杂味(什么调味都敢放,包括烧肉的咖喱孜然)。每个人习惯不一样,所以也经常做主厨的变换,中式西式交叉。真要是馋了就出去尝鲜,学点新东西,回来继续homemade。但通常真就是图个新鲜,有些做法咱的肠胃怎么也不能持续性地喜爱,另外也不太相信馆子里的肉质和用油。
还有东西不过夜,腌渍和红烧肉例外。尽量是吃多少,做多少。菜式可以多一些,每样一点点,跟日餐那样。也可以一大锅炖,算好了大概能吃得完,第二天就有动力做别的。
做得少的时候,如果听到抱怨就把盘子里吃个一片不剩,三天以后听听看还有没有人说怪话。