用这方法请试试"清炒蔬菜法"看看,请进....

来源: rolling 于 2010-07-22 06:23:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (196 bytes)

先滚一锅水,蔬菜切段洗净后放进滚水汆至八分熟,立刻捞出冲冰水(保持青翠与爽口)后沥干水备用.起油锅,下2匙油大热后放蒜片爆香,回锅蔬菜再炒两分钟下盐,糖或味精调味再炒匀即可出菜.注:也可试放蚝油炒另一种味道.

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