材料易得,做法简单,灰常好吃的........

来源: 叶脉 于 2007-01-06 07:24:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1352 bytes)
本帖于 2007-01-06 14:48:12 时间, 由普通用户 绍兴师爷 编辑

这个玛格丽特小饼,是跟贝太的是..烦学的.前两天做燕菜杯,剩了两个蛋黄,记得这个方子里面是需要两个蛋黄的.
做过的朋友,都用一个词来形容这个饼的口感--------入口即化.刚出炉还着些热度的时候,我尝了一块.真是极其贴切,除了用入口即化来形容,没有第二个词再适合它了.当你还没怎么感觉到它在嘴巴里存在的时候,它就化于无形了.口感非常的细腻,酥松.象我这种不太爱吃饼干的人,都为它所呈现出的美味而赞不绝口.
所以,我极力推荐.如果你说,只是一款小饼干,会好吃到这样吗,那你动手试试,就知道我所言非虚了.
这款饼干,因为材料易得,做法简单,同时非常适合烘焙新手制作.
原配方里面没有香草精,是我想增加饼干的香味自己加进去的.如果你没有,可以省略.

玛 格 丽 特 小 饼





材料:

黄油(Butter): 100克 糖粉(Icing sugar): 60克 熟蛋黄(boiled egg yolk): 2个

低筋面粉(Wheat flour): 100克 玉米淀粉(corn flour): 100克 香草粉(vanilla powder):1/2茶匙

制作参考图:



提示: 如果烤厢温度偏低,可以改为170摄氏度烤25分钟.但饼干不要烤上色.

http://www.weishixuan.com

所有跟帖： 

• SF -行子- ♀ 给 行子 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:28:48

• 又可爱又可味的, 先拿一块 -行子- ♀ 给 行子 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:31:08

• 师傅, "低筋面粉"不是cake flour吗??wheat flour 是高筋吧? -leela- ♀ 给 leela 发送悄悄话 (59 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:36:49

• wheat flour 是全麦 -football- ♀ 给 football 发送悄悄话 football 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:41:51

• Sure wheat flour 是全麦. 以前有几位网友说wheat flour -leela- ♀ 给 leela 发送悄悄话 (41 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:47:54

• 高筋是bread flour -football- ♀ 给 football 发送悄悄话 football 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:52:35

• Oh, is that so... Thanks for the clarification! -leela- ♀ 给 leela 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:56:40

• 高筋(Bread Flour),中筋面粉(plain Flour), -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (312 bytes) () 01/06/2007 postreply 08:52:19

• 忘了说,cake flour应当是低筋面粉. -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 09:29:36

• 这里面的低筋面粉英文是我不小心写错了.对不起. -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 10:20:56

• 应当是(low-gluten flour),而非(Wheat flour). -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 10:26:05

• 啊,真是太谢谢叶脉JJ了!!! 以后我再也不会弄错啦!!:-) -leela- ♀ 给 leela 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 11:23:41

• 看起来有入口即化的感觉！ -虾爬- ♀ 给 虾爬 发送悄悄话 虾爬 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:43:11

• 抓住下午喝茶 -cicipeng- ♀ 给 cicipeng 发送悄悄话 cicipeng 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 08:05:31

• 好好，做法简单要试试！ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 08:14:57

• 小小的，香香的 -秋瑟潺湲- ♀ 给 秋瑟潺湲 发送悄悄话 秋瑟潺湲 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 08:33:37

• 灰常灰常可爱,先抓一把KISS一下再吃^0^! -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 08:34:35

• 灰常cute! love vanilla ~~~ -日月星- ♀ 给 日月星 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 09:18:20

• 好可爱的拇指饼！ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 09:22:44

• 喜欢!赶紧收起来! -Cola00- ♀ 给 Cola00 发送悄悄话 Cola00 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 10:04:05

• 楼上各位慢慢吃哈,俺呼呼去了~~~~~~~~~~~~~~~ -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 10:08:08

• corn flower 是玉米粉，不是玉米淀粉，两回事儿啊。你用得到底是什么 -84- ♀ 给 84 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 10:56:34

• 我想她指的是corn starch，这个ＣＯＯＫＩＥ的热量太高，一年只能做 -halloweenscorpion- ♀ 给 halloweenscorpion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 11:19:38

• 一次．我以前做过，是照一本很老的ＣＯＯＫＩＮＧ　ＢＯＯＫ -halloweenscorpion- ♀ 给 halloweenscorpion 发送悄悄话 (40 bytes) () 01/06/2007 postreply 11:22:21

• 我买的玉米淀粉,上面的英文写的就是corn flower . -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 19:04:22

• 我要吃，我要吃~~~~ -bang2jing- ♀ 给 bang2jing 发送悄悄话 bang2jing 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 11:45:47

• 真是又漂亮又好吃! -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 露西 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 13:15:07

• 好 香啊！我这么远都闻到了！ -小米和小麦- ♀ 给 小米和小麦 发送悄悄话 小米和小麦 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 16:31:18

• 好可爱!!!!怎么会这么可爱???!! -八月的琴弦- ♀ 给 八月的琴弦 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 17:42:26

• 又香又好吃~~ -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 18:45:37

• 这个得试试，哼哼~~ -黑黑黑黑- ♀ 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 19:05:11

• 漂亮！爱厨以前贴过一个类似的，是挺好吃的饼干。 -applaud- ♀ 给 applaud 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 20:06:27

• 美不胜收～～ -霓娜- ♀ 给 霓娜 发送悄悄话 霓娜 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 20:39:18

• 脉脉，你简直是我的偶像！~我要是做蛋塔什么的有你 -我爱我猫- ♀ 给 我爱我猫 发送悄悄话 (13 bytes) () 01/06/2007 postreply 20:47:28

• 有耐心,多做.我相信我能做到,你也能做到的. -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2007 postreply 00:51:44

• 恩，拿一块，取到脉脉的指纹了，呵 -猫科草本- ♀ 给 猫科草本 发送悄悄话 猫科草本 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2007 postreply 00:11:11

• 看着就很好吃，谢谢 -紫晶- ♀ 给 紫晶 发送悄悄话 紫晶 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2007 postreply 05:18:14

• 回复：材料易得,做法简单,灰常好吃的........ -消沉的人- ♀ 给 消沉的人 发送悄悄话 (160 bytes) () 01/08/2007 postreply 10:52:43

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