应当是(low-gluten flour),而非(Wheat flour).

来源: 叶脉 于 2007-01-06 10:26:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
本帖于 2007-01-06 14:48:12 时间, 由普通用户 绍兴师爷 编辑
回答: 忘了说,cake flour应当是低筋面粉. 由 叶脉 于 2007-01-06 09:29:36
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