Sure wheat flour 是全麦. 以前有几位网友说wheat flour

leela · 2007-01-06 07:47:54Z

Sure wheat flour 是全麦. 以前有几位网友说wheat flour简介

来源: leela 于 2007-01-06 07:47:54 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (41 bytes)

本帖于 2007-01-06 14:48:12 时间, 由普通用户绍兴师爷编辑

回答: 师傅, "低筋面粉"不是cake flour吗??wheat flour 是高筋吧? 由 leela 于 2007-01-06 07:36:49

就是中文里的高筋面粉,cake flour是低筋面粉

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• 高筋是bread flour -football- ♀ (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:52:35

• Oh, is that so... Thanks for the clarification! -leela- ♀ (0 bytes) () 01/06/2007 postreply 07:56:40