楼上没搞清我说的, 平常法国菜馆怎么会提供他们看不起的德国俄国乡巴菜?
所有跟帖:
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其实法国菜和德国菜并不是泾渭分明的,欧洲菜式按国界分都是不科学的,应该按地域分
-dididar-
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10/17/2013 postreply
21:26:03
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有道理。
-anonymous4-
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10/17/2013 postreply
22:56:46
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到了其他地方地方,法菜基本上分haute, bistro两类.
-weston-
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10/17/2013 postreply
23:43:56
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说得太对了。我这次去bourgogne的农家乐,吃法餐,好吃,
-作品之外-
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10/18/2013 postreply
01:47:53
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法国人从来不说要去“Haute”,别人还以为你要去“Haute couture”去买高级时装呢。呵呵。
-作品之外-
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10/18/2013 postreply
02:02:49
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同学,别着急着显摆。楼上说的是“到了其他地方”,而且没说那是餐厅的分类。法国不是非洲,很多人都去过,再说了,
-Nantida-
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10/18/2013 postreply
06:50:06
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会法文,了解法国文化,没什么好显摆的。可是很多不懂法文,不了解法国文化的倒是很想显摆
-作品之外-
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10/18/2013 postreply
11:08:46
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罗宋汤和炸猪排是当年流亡上海的白俄犹太人发明的改良版,淮海路上的西点店也多有他们开的,味道很好的噢。
-betadine -
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10/17/2013 postreply
21:43:17
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感觉不太对,犹太人应该不吃猪肉的。
-anonymous4-
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10/17/2013 postreply
22:48:05
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说对了
-weston-
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10/17/2013 postreply
23:49:49
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做给中国人吃的,那时除了回族,中国人没有吃牛肉的习惯。做生意是另外一回事。
-betadine -
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10/18/2013 postreply
05:37:05
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不是的.上海开埠早,第二次鸦片战争后,就有很多东印度公司的人去了
-weston-
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10/17/2013 postreply
23:47:11
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肯定不是和日本人学的,三十年代战前的上海比日本发达的多。
-betadine -
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10/18/2013 postreply
05:45:17
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我觉得应该是,从这两个菜的特点来看,很有可能是从俄国那边过来的。
-作品之外-
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10/18/2013 postreply
11:35:29