没有你做的蓬松,求赐教。
我今天试做了,真的很简单易做,也好吃 但不知为何
所有跟帖:
• 鸡蛋打发有没有到视频里的那个程度?如果有,那可能是出在面粉的问题上。面粉品牌各不同,量杯也不如克度准确。建议你面粉减量。总共用1 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:01:51
• 总共用1/3杯的面粉试试。有时我想吃小麦香比较重的蛋糕,我会用一杯的面粉。烤出来有一些硬,但是很有嚼香。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:06:50
• 我用的是all purpose面粉,会不会有影响? -麻辣鸡丝- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:25:38
• 应该问题不大。只用半杯这么少的量。下次记得少用一点面粉试试看。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:46:05
• 谢谢你! -麻辣鸡丝- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:54:41
• all purpose 面粉不是蛋糕粉。 <4份all purpose面粉+1份玉米淀粉> 就是蛋糕粉。 -maple2017- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 20:53:57
• all purpose是中筋么?目前为止,我做啥都是用all purpose.... -purge- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 20:56:56
• 对,all purpose是中筋。 -maple2017- ♀ (35 bytes) () 05/13/2017 postreply 21:03:54
• 好的,谢谢! -purge- ♀ (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 22:03:58